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南瓜风琴包

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日期:2024-10-05 20:09热度:加载中...

南瓜风琴包

南瓜风琴包的做法

南瓜风琴包

by 可心yk
  • 烘焙
  • 奶香味
  • <30分钟
  • 初中水平

这周送给父母的是这款南瓜手风琴包 它的灵感来缘于小学时上音乐课老师拉的那种手风琴 当时心里除了羡慕就是羡慕 它那么神奇 在老师的拉动下,会发出那么动人的声音。 可能现在这种东西已经很少了 全是满满的回忆啊。 把食物做成类似的形状,简单美味。

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南瓜风琴包营养建议

  • 含糖量 33.18
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

南瓜风琴包的食材2人份

  • 主面团:高粉56克
  • 30克
  • 酵母(干)0.5克
  • 精盐3克
  • 鸡蛋36克
  • 奶粉10克
  • 黄油20克
  • 中种面团:高粉224克
  • 干酵母2.5克
  • 南瓜泥160克
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南瓜风琴包的做法

1 南瓜风琴包菜谱图解

将南瓜去皮,蒸熟。

2 南瓜风琴包菜谱图解

先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。

3 南瓜风琴包菜谱图解

中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

4 南瓜风琴包菜谱图解

基础发酵结束,排气滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。

5 南瓜风琴包菜谱图解

松驰好后,擀成长方形大片

6 南瓜风琴包菜谱图解

先均匀涂抹上溶化的黄油后,再用刮板均匀分成5份。

7 南瓜风琴包菜谱图解

将每一份都象手风琴一样折叠起来排入模具中。将模具送进烤箱中的烤网上。烤箱里放碗热水,进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

8 南瓜风琴包菜谱图解

最后发酵结束,表面刷蛋液

9 南瓜风琴包菜谱图解

入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右至上色。

成品图

南瓜风琴包的烹饪技巧

要根据南瓜泥的干稀程度适当调整

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THE END

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