空心糖糕
- 炸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
空心糖糕是一款非常有特色的传统小吃,外酥里嫩,香甜可口。小时候街边会有卖的,现在不见了。好多年没吃真馋了,自己动手做吧!糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点。方子的量比较大,35克左右一个剂子,可以做32个哦!一次吃不完那么多,我是分三次炸的。面团密封好放冰箱里冷藏保存,两三天吃完是没问题的,而且面团越饧时间长越柔软好包。哈哈,这回吃足了。
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空心糖糕营养建议
-
含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
空心糖糕的食材2人份
- 面粉500克
- 开水600克
- 面粉(后放)50克
- 食用油20克
- 白糖120克
- 面粉30克
- 芝麻20克
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空心糖糕的做法
1
500面粉放入盆中,600克开水分次加入烫面搅拌
2
搅拌无干粉状态放凉
3
加50克干粉
4
20克油揉成光滑的面团
5
饧半个小时,时间越长越柔软
6
做馅:将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可
7
面团饧好后分成35克左右一个剂子,搓圆按扁。捏成中间后四周稍薄的圆皮。操作中如果粘手的话,手上抹少许油就可以了。
8
放入馅料
9
像包包子一样捏好,不要露馅哦!
10
包好后在掌心压扁,放入不粘烤盘中。
11
油锅7成热下锅炸
12
炸至两面金黄即可
13
外酥里嫩,香甜可口!
14
好吃停不下来哦!
成品图
空心糖糕的烹饪技巧
喜欢吃红糖,馅料量的糖换成红糖即可。也可不放糖
馅料中的芝麻也可以用花生碎替代
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07