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空心糖糕

青水zy   加载中... 4

空心糖糕的做法

空心糖糕

by 青水zy
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初中水平

空心糖糕是一款非常有特色的传统小吃,外酥里嫩,香甜可口。小时候街边会有卖的,现在不见了。好多年没吃真馋了,自己动手做吧!糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点。方子的量比较大,35克左右一个剂子,可以做32个哦!一次吃不完那么多,我是分三次炸的。面团密封好放冰箱里冷藏保存,两三天吃完是没问题的,而且面团越饧时间长越柔软好包。哈哈,这回吃足了。

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空心糖糕营养建议

  • 含糖量 23.31
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

空心糖糕的食材2人份

  • 面粉500克
  • 开水600克
  • 面粉(后放)50克
  • 食用油20克
  • 白糖120克
  • 面粉30克
  • 芝麻20克
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空心糖糕的做法

1 空心糖糕菜谱图解

500面粉放入盆中,600克开水分次加入烫面搅拌

2 空心糖糕菜谱图解

搅拌无干粉状态放凉

3 空心糖糕菜谱图解

加50克干粉

4 空心糖糕菜谱图解

20克油揉成光滑的面团

5 空心糖糕菜谱图解

饧半个小时,时间越长越柔软

6 空心糖糕菜谱图解

做馅:将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可

7 空心糖糕菜谱图解

面团饧好后分成35克左右一个剂子,搓圆按扁。捏成中间后四周稍薄的圆皮。操作中如果粘手的话,手上抹少许油就可以了。

8 空心糖糕菜谱图解

放入馅料

9 空心糖糕菜谱图解

像包包子一样捏好,不要露馅哦!

10 空心糖糕菜谱图解

包好后在掌心压扁,放入不粘烤盘中。

11 空心糖糕菜谱图解

油锅7成热下锅炸

12 空心糖糕菜谱图解

炸至两面金黄即可

13 空心糖糕菜谱图解

外酥里嫩,香甜可口!

14 空心糖糕菜谱图解

好吃停不下来哦!

成品图

空心糖糕的烹饪技巧

喜欢吃红糖,馅料量的糖换成红糖即可。也可不放糖
馅料中的芝麻也可以用花生碎替代


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫