美食网

开胃小菜—脆爽萝卜片

雨夕之家   加载中... 4

开胃小菜—脆爽萝卜片的做法

开胃小菜—脆爽萝卜片

by 雨夕之家
  • 酸甜味
  • <数天
  • 初级入门

最近啊,妈妈家的大萝卜可是我们家的常菜,炖个骨头、炒个腊肠、等等,都是特别的好吃,只因为妈妈家的这个萝卜啊,不知道妈妈什么的种植方法,特别的多汁,而且还特别的清甜,就简单的一煮都特别的好吃,可以直接吃一大碗; 白萝卜又是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方"之谚语,现代也有人称萝卜为"土人参。

展开

开胃小菜—脆爽萝卜片营养建议

  • 含糖量 7.21
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

开胃小菜—脆爽萝卜片的食材2人份

  • 白萝卜1个
  • 白糖1勺
  • 1勺
  • 2勺
  • 老荞根数颗
展开

开胃小菜—脆爽萝卜片的做法

1 开胃小菜—脆爽萝卜片菜谱图解

白萝卜,一个,选择表皮要光滑的,因为要留皮一起腌制,这样会更加的脆爽

2 开胃小菜—脆爽萝卜片菜谱图解

白萝卜,一段一段的,切好,然后再切片

3 开胃小菜—脆爽萝卜片菜谱图解

切好的白萝卜,一层白萝卜,一层的盐,均匀的撒好,上面盖上保鲜膜,让萝卜出汁水

4 开胃小菜—脆爽萝卜片菜谱图解

中途,要把腌制的白萝卜,清洗一遍,然后再撒上少许的盐,继续腌制,让白萝卜的涩味都去除干净

5 开胃小菜—脆爽萝卜片菜谱图解

最后,大概是2个小时这样,把腌制的白萝卜,全部用清水冲洗干净,然后再捞出,沥干水分,备用

6 开胃小菜—脆爽萝卜片菜谱图解

开始调腌制的汁水:把盐、白糖、还有凉开水、还有醋,一起混好,放入一个无水无油的罐子里,然后再放入一些老荞根

7 开胃小菜—脆爽萝卜片菜谱图解

再把刚才的清洗干净的白萝卜放入这个罐子里

8 开胃小菜—脆爽萝卜片菜谱图解

密封好,大概过个3、5天,就可以吃了

9 开胃小菜—脆爽萝卜片菜谱图解

脆爽的萝卜片,来一碟,小二还不够,再上一碟 哈哈……

成品图

开胃小菜—脆爽萝卜片的烹饪技巧

雨夕碎碎念:
白萝卜切好后,盐腌制的时候,一定中途清洗,这样方便除去白萝卜的涩味


开胃小菜—脆爽萝卜片标签:开胃小菜—脆爽萝卜片的做法  开胃小菜—脆爽萝卜片的家常做法    

上一篇上一篇:西式营养早餐三明治

下一篇下一篇:凉拌爽口海带

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫