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排骨烧鹌鹑蛋

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排骨烧鹌鹑蛋的做法

排骨烧鹌鹑蛋

by 糖芯厨房
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

能满足嗜肉族的口福之欲,又能补充营养的大肉菜。

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排骨烧鹌鹑蛋营养建议

  • 含糖量 0.7
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

排骨烧鹌鹑蛋的食材2人份

  • 小排400克
  • 鹌鹑蛋250克
  • 老抽1茶匙
  • 生抽3茶匙
  • 炖肉料包1个
  • 香葱适量
  • 生姜10克
  • 冰糖15克
  • 食盐适量
  • 料酒适量
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排骨烧鹌鹑蛋的做法

1 排骨烧鹌鹑蛋菜谱图解

主要食材:小排、鹌鹑蛋

2 排骨烧鹌鹑蛋菜谱图解

鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

3 排骨烧鹌鹑蛋菜谱图解

所需调料:生抽、老抽、生姜、香葱、冰糖、炖肉料包、料酒

4 排骨烧鹌鹑蛋菜谱图解

排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫捞出备用

5 排骨烧鹌鹑蛋菜谱图解

锅中放少许油,放入焯过水的排骨稍微炒一下,放入生抽、老抽、冰糖、炖肉料包、生姜、香葱等调料

6 排骨烧鹌鹑蛋菜谱图解

炒至排骨上色

7 排骨烧鹌鹑蛋菜谱图解

加入适量热水(水摸过排骨),大火烧沸后改小火烧20分钟

8 排骨烧鹌鹑蛋菜谱图解

大概20分钟后,放入食盐,鹌鹑蛋继续烧制

9 排骨烧鹌鹑蛋菜谱图解

烧制排骨软烂中火把汤汁收浓即可

成品图

排骨烧鹌鹑蛋的烹饪技巧

煮鹌鹑蛋时火不要太大,以免蛋壳破裂;将煮好的蛋放入冷水中浸泡一会儿,可以比较好剥壳;


排骨烧鹌鹑蛋标签:排骨烧鹌鹑蛋的做法  排骨烧鹌鹑蛋的家常做法  排骨烧鹌鹑蛋    

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫