蒜香酸辣土豆丝
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
来看看我这盘蒜香酸辣土豆丝的做法,喜欢吃土豆的小伙伴一定不能错过。
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蒜香酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 大蒜半头
- 醋4汤勺
- 辣椒油2汤勺
- 盐1小勺
- 熟芝麻适量
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蒜香酸辣土豆丝的做法
1
土豆直接切细丝,如果刀工不好就用工具擦丝,不过都说刀切的要比工具擦的好吃呢。处理好的土豆丝用水浸泡冲洗两遍
2
我们会来调点料。大蒜剁成末状,醋4汤勺,糖1汤勺,辣椒油2汤勺,盐1小勺放一起拌匀,让盐融化、喜欢吃辣的可以适当多放点辣椒油更好
3
烧开水,水开后下入切好的土豆丝,煮3分钟就行,不要久了
4
不要把土豆丝煮过火了,可以一边煮一边尝下,觉得土豆丝能轻轻咬断微微发面的口感就行了,这样捞出来不会断
5
烫好的土豆丝用纯净水过一遍,然后就放入拌好的料汁的碗内
6
最后拌匀即可。这时候可以尝尝,根据自己喜欢的口味适当再添加点调味料
7
装盘撒上熟芝麻。熟芝麻最好用擀面杖擀几下,让芝麻有点半碎的样子,这样嫩增香
成品图
蒜香酸辣土豆丝的烹饪技巧
凉拌土豆丝抓住两个要点就可以:第一焯烫的时间不能过长,免得土豆过面碎掉;再有焯水后的土豆用纯净水或者凉开水冲一下会更脆。只要这两点掌握好了就很好吃,剩余的就是根据自己喜欢的口味来调拌了,酸辣口的还是酸甜口的,只要是自己喜欢的就是最好吃的
凉拌菜最好是放蒜,不仅仅能提味,还能杀菌,吃完了如果怕口腔有异味就嚼点茶叶或者生的花生米就可以啦
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蒜香酸辣土豆丝标签:蒜香酸辣土豆丝的做法 蒜香酸辣土豆丝的家常做法 蒜香酸辣土豆
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07