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肉皮肉圆汤

杰米4448303   加载中... 4

肉皮肉圆汤的做法

肉皮肉圆汤

by 杰米4448303
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

记得小时候要到过年才能吃上一回油氽肉皮,妈妈总是把油氽烧汤,那味道特别的鲜,今天按照妈妈的做饭,也做了一锅的油氽肉皮汤,吃到了小时候的味道。

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肉皮肉圆汤营养建议

  • 含糖量 2.03
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

肉皮肉圆汤的食材2人份

  • 肉皮(油氽)2块
  • 肉末250克
  • 火腿4片
  • 香肠2根
  • 鹌鹑蛋150克
  • 油豆腐100克
  • 白菜苔2颗
  • 排骨汤1碗
  • 2根
  • 2片
  • 料酒1勺
  • 1勺
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肉皮肉圆汤的做法

1 肉皮肉圆汤菜谱图解

肉皮要预先浸泡

2 肉皮肉圆汤菜谱图解

火腿也要泡

3 肉皮肉圆汤菜谱图解

肉末加入葱姜,料酒,盐往一个方向搅拌,搅拌至上劲

4 肉皮肉圆汤菜谱图解

锅里烧开水,放入油豆腐焯水

5 肉皮肉圆汤菜谱图解

肉皮泡软后焯水,捞出,洗净,切块

6 肉皮肉圆汤菜谱图解

鹌鹑蛋煮熟去壳。香肠切片

7 肉皮肉圆汤菜谱图解

排骨汤加入葱姜,放入肉皮煮5分钟

8 肉皮肉圆汤菜谱图解

肉末拌好后做成肉圆

9 肉皮肉圆汤菜谱图解

加入焯过水的油豆腐煮5分钟

10 肉皮肉圆汤菜谱图解

加入肉圆,慢慢煮熟

11 肉皮肉圆汤菜谱图解

再加入火腿,鹌鹑蛋,加盖煮3分钟

12 肉皮肉圆汤菜谱图解

加入香肠

13 肉皮肉圆汤菜谱图解

再加入菜心煮熟,加盐调味,就可以开吃了

成品图

肉皮肉圆汤的烹饪技巧

油氽肉皮要预先浸泡,香菇也要预先浸泡


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫