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芥菜拌黄豆

海天一色6305   加载中... 4

芥菜拌黄豆的做法

芥菜拌黄豆

by 海天一色6305
  • 香辣味
  • <数天
  • 初级入门

现在正是芥菜上市的时候,菜市场上随处可见,几块钱就可以买上一大捆。将新鲜的芥菜洗干净晾干水分,简单腌制,吃时再拌上黄豆和老油,就是一道清爽美味的喝粥小咸菜。我们家每到秋季就会腌上一大捆,可以吃一个冬天呢。具体做法更是简单,喜欢的亲可以照着做起来了。

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芥菜拌黄豆营养建议

  • 含糖量 1.54
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

芥菜拌黄豆的食材2人份

  • 芥菜3000克
  • 黄豆100克
  • 精盐400克
  • 4块
  • 老油2勺
  • 花椒2克
  • 红辣椒2个
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芥菜拌黄豆的做法

1 芥菜拌黄豆菜谱图解

芥菜去根洗干净

2 芥菜拌黄豆菜谱图解

摊开晾在锅拍上晾至表面水分收干

3 芥菜拌黄豆菜谱图解

切成2厘米长的段

4 芥菜拌黄豆菜谱图解

姜去皮洗净切成细丝

5 芥菜拌黄豆菜谱图解

准备好花椒

6 芥菜拌黄豆菜谱图解

将芥菜放入大盆中,放入姜丝、花椒和盐

7 芥菜拌黄豆菜谱图解

用手揉搓至盐分渗入芥菜中

8 芥菜拌黄豆菜谱图解

盖上保鲜膜放阴凉处腌制两天

9 芥菜拌黄豆菜谱图解

将黄豆浸泡几小时

10 芥菜拌黄豆菜谱图解

放入锅中加少许盐煮熟

11 芥菜拌黄豆菜谱图解

取少许腌制好的芥菜与黄豆一起放入碗中加少许盐煮熟

12 芥菜拌黄豆菜谱图解

加入切碎的红辣椒和老油拌匀即可

成品图

芥菜拌黄豆的烹饪技巧

老油即是炸过一次东西后剩余的油,也可以用芝麻油


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫