海苔肉松奶油蛋糕卷
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 中级掌勺
儿子很爱吃紫菜海苔,不会做烘焙时,经常会在西点房买“海苔肉松蛋糕卷”回来给他做早餐;如今咱也会烘焙了,想吃海苔肉松蛋糕卷,还不是易事吗~~~
展开
海苔肉松奶油蛋糕卷营养建议
-
含糖量 16.17克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
海苔肉松奶油蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 白糖35克
- 牛奶30克
- 色拉油18克
- 低筋面粉40克
- 海苔1.5张
- 食盐1小撮
- 白醋3~4滴
- 沙拉酱适量
- 猪肉松适量
- 淡奶油适量
展开
海苔肉松奶油蛋糕卷的做法
1
准备好全部材料,蛋清与蛋黄分别装盆
2
蛋黄中加15克白糖搅拌均匀
3
倒入牛奶拌匀
4
倒入色拉油拌匀
5
筛入低筋面粉
6
用刮刀翻拌至无颗粒
7
蛋清中:撒少许盐和白醋
8
打至大鱼泡,添加第一次白糖
9
打至小鱼泡时,添加第二次白糖
10
打至有纹路时,添加第三次白糖
11
打至可以拉起尖角即可
12
取1/3蛋白糊到蛋黄糊中,上下翻拌均匀
13
全部倒入蛋白糊中
14
快速地翻拌均匀,拌好的蛋糕很稠滑
15
倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平,并提起烤盘轻震几下,震出大气泡
16
送入预热好的烤箱中层:160度上下火,烤20分钟
17
烤好后,取出烤盘,倒扣在烤网上,趁热轻轻地撕去油纸
18
稍凉后翻面,均匀挤上沙拉酱
19
铺上海苔(需1张半海苔)
20
翻面(海苔面朝下),再挤上沙拉酱,撒上肉松,最后在蛋糕1/4处挤入适量淡奶油
21
利用擀面仗紧紧地卷起来,两头扎紧定型半小时
22
定型后,取掉油纸
23
切片即可
成品图
海苔肉松奶油蛋糕卷的烹饪技巧
拌蛋糕糊时,切记不能打圈,用上下翻拌的方法(向炒菜一样)拌匀 2、蛋糕烤好,需趁热及时撕去油纸,凉后就不好撕了 3、蛋糕两面均要抹上沙拉酱
版权声明:
除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
海苔肉松奶油蛋糕卷标签:海苔肉松奶油蛋糕卷的做法 海苔肉松奶油蛋糕卷的家常做法 海苔
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07