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咖喱鸡排饭

孔老师教做菜   加载中... 4

咖喱鸡排饭的做法

咖喱鸡排饭

by 孔老师教做菜
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

咖喱鸡排饭在外卖排行榜上总是名列前矛,在商场也有拿它当头号招牌美食的店铺,为啥这么受欢迎?当我自己动手做了这道美食后,终于明白了~ 炖得软糯的土豆和胡萝卜红黄交映,裹着热乎乎的浓香咖喱汁,再加上刚刚出锅的焦黄鸡排,哇~没人能抗拒这般美味吧。最后添上一碗软糯可口的白米饭,这滋味太满足啦! 虽然制作用到的食材有些多,但是它兼顾了颜值与口味,并且在家自己做也不难,你也来试试吧!

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咖喱鸡排饭营养建议

  • 含糖量 27.23
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

咖喱鸡排饭的食材2人份

  • 金龙鱼优质油粘米200克
  • 鸡大腿1个
  • 洋葱30克
  • 土豆80克
  • 胡萝80克
  • 鸡蛋1个
  • 料酒10毫升
  • 3克
  • 胡椒粉1克
  • 蜂蜜5克
  • 咖喱块30克
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 食用油适量
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咖喱鸡排饭的做法

1 咖喱鸡排饭菜谱图解

米用清水淘洗干净。电饭锅煮米饭待用

2 咖喱鸡排饭菜谱图解

鸡大腿洗净,去骨

3 咖喱鸡排饭菜谱图解

鸡腿肉上划上几刀

4 咖喱鸡排饭菜谱图解

将鸡腿肉放入碗中,加入料酒10毫升、盐3克、胡椒粉1克和蜂蜜5克。(调味汁的配比,按个人口感增减。)

5 咖喱鸡排饭菜谱图解

抓匀后将腌制30分钟入味。(腌制一夜更好,会更入味。)

6 咖喱鸡排饭菜谱图解

腌制好的鸡腿肉在裹上一层薄薄的淀粉。

7 咖喱鸡排饭菜谱图解

再裹上一层蛋液

8 咖喱鸡排饭菜谱图解

最后裹上一层面包糠。

9 咖喱鸡排饭菜谱图解

拎起抖落掉多余的面包糠。

10 咖喱鸡排饭菜谱图解

锅中倒入适量油,油温烧至六成热时,转中火将鸡排放入油锅中

11 咖喱鸡排饭菜谱图解

一面定型后,将鸡排翻面炸,直至两面金黄。(炸好的鸡排放入锅中再复炸一次,口感更酥脆。)

12 咖喱鸡排饭菜谱图解

鸡排捞出控油

13 咖喱鸡排饭菜谱图解

锅中留油烧热,倒入洋葱、萝卜和土豆煸炒

14 咖喱鸡排饭菜谱图解

加入没过食材的清水,放入咖喱30克,大火烧开后将咖喱酱汁搅拌均匀

15 咖喱鸡排饭菜谱图解

中火炖至土豆和胡萝卜软烂,最后大火收汁即可。

16 咖喱鸡排饭菜谱图解

装入适量米饭在小碗中,将米饭碗倒扣在盘中。舀上一勺煮好的咖喱土豆。

17 咖喱鸡排饭菜谱图解

鸡排切块,放入盘中。米饭上可以撒少许熟的黑芝麻装饰,一份咖喱鸡排饭就做好了色香味俱全,你也尝尝

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫