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麻汁拌小白菜

禾小荷   加载中... 4

麻汁拌小白菜的做法

麻汁拌小白菜

by 禾小荷
  • 麻酱味
  • <5分钟
  • 新手尝试

对于烟台这个海滨城市,现在还算是暮春时节,夏天并没有到来。 早晨出门,迎面而来的还是微凉的风,但真的只是微凉。每天在固定的时间出门,然后又会在固定的时间回家。早上出门前匆匆做好了花生酱拌小白菜,一个略显重口味的小菜,但家人喜欢,这就足够了。

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麻汁拌小白菜营养建议

  • 含糖量 1.68
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

麻汁拌小白菜的食材2人份

  • 小白菜1把
  • 蒜苔3根
  • 花生酱1大勺
  • 蒸鱼豉油1大勺
  • 芝麻油5毫升
  • 香醋5毫升
  • 红油适量
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麻汁拌小白菜的做法

1 麻汁拌小白菜菜谱图解

嫩嫩的小白菜洗净,蒜薹去掉尾部

2 麻汁拌小白菜菜谱图解

蒜薹切碎末

3 麻汁拌小白菜菜谱图解

炒锅加水,加一点点盐和色拉油,烧开后下入小白菜绰烫2分钟,至叶子绵软,捞出过凉水

4 麻汁拌小白菜菜谱图解

然后挤干水分放入盘子

5 麻汁拌小白菜菜谱图解

蒜薹末放在最上面

6 麻汁拌小白菜菜谱图解

芝麻酱加冷开水,一点点泄开成为比较爽滑的状态

7 麻汁拌小白菜菜谱图解

加入调料调匀

8 麻汁拌小白菜菜谱图解

浇在最上面,拌匀即可食用

成品图

麻汁拌小白菜的烹饪技巧

很多南方的妹子看到生蒜薹,大概会感到不可思议,如果介意生蒜薹的味道,也可以不加,单纯的小白菜也很美味。南北方其实饮食差别真的好大,没关系,选择自己喜欢的适合的就好,烹饪就是如此,没有什么必须遵守的准则,一切以自己和家人的喜好为准
蒸鱼豉油用来凉拌菜真的很方便。我想很多人都有这个困惑,买了一瓶蒸鱼豉油,但是不可能每天都吃鱼吧,而且鱼也有很多做法,并不仅仅是清蒸,而调料放久了真的不会太新鲜,所以用来凉拌菜真的能很快消耗掉吃不完的蒸鱼豉油,而且味道也很不错


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫