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下饭菜--鱼香肉丝

睿妈下午茶   加载中... 4

下饭菜--鱼香肉丝的做法

下饭菜--鱼香肉丝

by 睿妈下午茶
  • 香辣味
  • <5分钟
  • 初级入门

鱼香肉丝一道下饭的川菜!与糖醋里脊、酸辣土豆丝、水煮肉片!是我在川菜馆最喜欢下单的菜!以前做这个菜用郫县豆瓣酱。如今有了我的自制辣酱,鱼香肉丝更是餐桌上的必备菜品!一份鱼香肉丝三碗米饭!过瘾啊!

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下饭菜--鱼香肉丝营养建议

  • 含糖量 5.88
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

下饭菜--鱼香肉丝的食材2人份

  • 猪里脊肉200克
  • 胡萝卜150克
  • 土豆丝100克
  • 干黑木耳20克
  • 尖椒2条
  • 辣椒酱2大勺
  • 3克
  • 鸡精少许
  • 玉米淀粉10克
  • 生抽1勺
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下饭菜--鱼香肉丝的做法

1 下饭菜--鱼香肉丝菜谱图解

准备材料 鱼香肉丝,顾名思义,肉要切丝,其他材料同样切丝吧,慢慢来,这是一个可以展示刀工的菜。 里脊肉、胡萝卜,尖椒(我忘记买了O(∩_∩)O)切丝备用。 木耳泡发,焯水,切丝。 土豆,最好选用白肉的,炒出来会爽脆些。同样切丝,泡水备用。 准备好一份水淀粉

2 下饭菜--鱼香肉丝菜谱图解

肉丝油滑煸炒盛出备用(忘记拍图片了) 重新起锅,下油,油热放入胡萝卜丝煸炒,待炒出胡萝卜素,放入辣酱一起煸炒

3 下饭菜--鱼香肉丝菜谱图解

土豆丝控水,倒入锅中一起翻炒,2分钟左右

4 下饭菜--鱼香肉丝菜谱图解

这时可以放入尖椒丝,木耳丝,肉丝。放入酱油,盐,再次翻炒。火调到最小,倒入水淀粉。翻拌下开到中大火。翻拌均匀,撒入少许鸡精,即可

5 下饭菜--鱼香肉丝菜谱图解

出锅,上桌! 一碗热腾腾的米饭,配上这五颜六色,香辣可口的鱼香肉丝。爽歪歪啊!! 喜欢的快来试试吧

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫