肉丸馄饨
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
自从有了孩子,早餐变成最重要的事了。他喜欢吃馄饨,我也觉得小馄饨很适合早餐,有汤有肉有面,营养比较均衡,但是有时候会觉得不太顶饿,所以最近我每次煮馄饨都会放几个肉丸进去一起煮,汤更鲜美了,而且多吃了几个肉丸,一上午也不会饿。鲜肉丸能提供更多的能量,对长身体的小朋友来说很适合,就算上午有体育课也足够消耗了,真是两全其美。果然妈妈的智慧是无穷的。
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肉丸馄饨营养建议
-
含糖量 15.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丸馄饨的食材2人份
- 儿童肉丸3个
- 小馄饨8个
- 紫菜适量
- 小葱1棵
- 芝麻油几滴
- 生抽5毫升
- 猪瘦肉150克
- 小葱1棵
- 香菜1小棵
- 姜末1克
- 生抽适量
- 盐1克
- 五香粉1小勺
- 白糖5克
- 芝麻油5毫升
- 调和油15毫升
- 馄饨皮适量
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肉丸馄饨的做法
1
先来做小馄饨。平时准备一些小馄饨在冰箱里,平时做早餐会很方便。 葱姜和香菜切成末放进肉馅里,加入生抽、调和油、芝麻油、五香粉、盐和少许白糖,搅拌均匀,馄饨馅就做好了。可以加入少许冷水,馅料会更鲜嫩多汁呢
2
开始包,这个小馄饨包着很快,最好准备方形的馄饨片,均匀抹上肉馅,先对折,再对折,然后捏合起来就好了
3
包好全部的小馄饨,平时就可以多准备一些,放在冰箱里,平时吃很方便的
4
这次打算煮肉丸馄饨,加上纯肉的儿童肉丸,营养升级,味道也更鲜美呢。小朋友直说今天的馄饨更好吃呀。食材也很简单,三个肉丸,8个小馄饨,再加一棵小葱和少许紫菜就可以。肉丸我买了现成的儿童肉丸,无添加,虽然贵一些,但吃的放心
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汤锅加水,烧开后先下入肉丸煮上2分钟,肉丸比较大,而且是生的,所以要先煮熟。而且煮过肉丸之后,汤也会变得很鲜。这时候可以加少许姜丝同煮
6
等到肉丸差不多快熟的时候,再放入煮一分钟,看到馄饨皮变得透亮就可以了
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加紫菜和葱末,再淋入少许生抽和芝麻油,就可以了。如果有虾皮,加一些会更鲜美,但是要选择淡干虾皮,不咸的那一种
成品图
肉丸馄饨的烹饪技巧
这种小馄饨包的馅勺,所以选择纯肉馅比较好吃
馄饨皮上要抹开抹均匀。保证皮的各部位都沾有肉馅
肉丸、紫菜和馄饨都是咸的,汤里加少许生抽和芝麻油调味就可以了,喜欢吃醋的也可以滴几滴醋。我家的不吃醋,就省略了
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07