黑白芝麻方酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
上次做了黑芝麻蜂蜜酥饼,味道真不错,而且起酥起的也特别棒,在学校又念着吃酥饼了,今天上午考完试回来,就立马做了这个黑白芝麻的方形酥饼,好满足~
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黑白芝麻方酥营养建议
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含糖量 38.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑白芝麻方酥的食材2人份
- 面粉300克
- 白芝麻20克
- 芝麻20克
- 蜂蜜15克
- 白砂糖30克
- 橄榄油50克
- 水50毫升
- 面粉(馅料)5克
- 食盐2克
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黑白芝麻方酥的做法
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先说黑白芝麻馅儿的做法,黑白芝麻放在案板上
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用擀面杖碾碎放入碗中
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放入辅料中的面粉量5g,10g的白砂糖,蜂蜜
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搅拌均匀,馅料就制作好了
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接下来和水油皮的面。25g的橄榄油,150g的面粉,20g的白砂糖,50ml的水放入面包桶中,选择“自定义和面”10分钟
6
和好面团后,松弛30分钟
7
来制作油酥面团,150g的面粉和25g的橄榄油,放入面包桶中,自定义和面10分钟,面团大概成型就可以了
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和好的水油面团和油酥面团
9
将两种面团都分为11个大小均匀的小圆球
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按扁水油皮,包入油酥面团,收口包好
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包好所有的
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拿一个小面团按扁,擀成橄榄型的形状,从上往下的卷起来
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卷好以后按扁,再擀薄
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从一端卷起来
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按扁,整理成圆形
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擀成圆面片,放入馅儿,收口包好
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包好的酥饼在两只手中间搓长
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再擀成方形
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做好所有的酥饼,放在烤盘上
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酥饼表面喷一层清水,撒点儿黑芝麻和白芝麻装饰
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预热烤箱,上下火180度,烤盘放入中层,20分钟即可
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酥饼自然放凉
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掰开看看~
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开吃啦~
成品图
黑白芝麻方酥的烹饪技巧
起酥效果最好的还要属猪油,但为健康着想但又想吃酥饼的吃货们来说,植物油也不错~
烤箱的温度一定要根据自家的烤箱来定哈~
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黑白芝麻方酥标签:黑白芝麻方酥的做法 黑白芝麻方酥的家常做法 黑白芝麻方酥 黑
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07