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鲜虾玉子豆腐

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鲜虾玉子豆腐的做法

鲜虾玉子豆腐

by 糖芯厨房
  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

好吃还得好看。今天就分享一款新手也能轻松搞定的好吃好看的宴客菜

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鲜虾玉子豆腐营养建议

  • 含糖量 3.15
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

鲜虾玉子豆腐的食材2人份

  • 鲜虾5个
  • 鸡蛋3枚
  • 日本豆腐2个
  • 食盐适量
  • 蒸鱼豉油1茶匙
  • 淀粉少许
  • 白胡椒粉少许
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鲜虾玉子豆腐的做法

1 鲜虾玉子豆腐菜谱图解

主料:玉子豆腐2条、鸡蛋3个、鲜虾5个

2 鲜虾玉子豆腐菜谱图解

鲜虾去掉虾头剥去虾壳(留虾尾),从后背刨开,把虾尾从中间穿过,稍稍整理成虾球

3 鲜虾玉子豆腐菜谱图解

处理好的虾球放入碗中,加入一点点白胡椒粉、1克食盐、少许淀粉抓匀备用

4 鲜虾玉子豆腐菜谱图解

玉子豆腐从中间切开取出,切成0.5厘米厚的片

5 鲜虾玉子豆腐菜谱图解

切好的玉子豆腐平铺码入盘中

6 鲜虾玉子豆腐菜谱图解

鸡蛋打入碗中,加入2克食盐充分打散

7 鲜虾玉子豆腐菜谱图解

打散的蛋液到入铺了玉子豆腐的盘中,放入蒸锅,上汽后小火蒸10分钟

8 鲜虾玉子豆腐菜谱图解

蒸制蛋液凝固,把腌渍好的虾头部向外,尾部朝上放在蛋液中间,摆好后盖上盖子,小火蒸六七分钟即可

9 鲜虾玉子豆腐菜谱图解

取出,撒上少许香葱末点缀一下,淋上蒸鱼豉油即可

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫