土豆泥曲奇
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
微信公众号“成太私厨”,与您分享成太精心烹饪的各类美食,让生活更有温度。 地三鲜是东北的一道特色菜,选用了三种时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的美味佳肴。
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土豆泥曲奇营养建议
-
含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆泥曲奇的食材2人份
- 土豆1个
- 茄子1个
- 柿子椒1个
- 葱适量
- 蒜适量
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 十三香适量
- 淀粉适量
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土豆泥曲奇的做法
1
将准备好的食材洗净,土豆切成厚片,洗去淀粉沥干水分,茄子切滚刀小块、青椒切小块。 (土豆切完最好是用水冲洗一下,然后沥干水分,这样煎的时候不容易粘锅。)
2
锅中放少量油,把土豆放到锅里小火慢煎,不停的翻面,直到两面煎至金黄色后盛出
3
锅中再倒入少许油,将茄子放到锅里小火煎,待茄子变蔫变软,就煎熟了,捞出。 (茄子比较吃油,一定要小火煎,否则会糊哦~)
4
青椒也过油翻炒两下,捞出。
5
锅中留少许油,放入葱花、蒜片爆香
6
然后将煎好的土豆、茄子、青椒倒回锅中翻炒,放入少许生抽、十三香、盐调味,最后用调好的水淀粉勾个芡,翻炒均匀,就可以出锅啦。 (调制水淀粉:1小勺淀粉加少许水调匀)
成品图
土豆泥曲奇的烹饪技巧
土豆切完最好是用水冲洗一下,然后沥干水分,这样煎的时候不容易粘锅
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土豆泥曲奇标签:土豆泥曲奇的做法 土豆泥曲奇的家常做法 土豆泥曲奇 土豆泥曲
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07