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南瓜盅豉香蒸排骨

满宝妈妈   加载中... 4

南瓜盅豉香蒸排骨的做法

南瓜盅豉香蒸排骨

by 满宝妈妈
  • 家常味
  • <90分钟
  • 初级入门

把南瓜掏空做了个盅,用它当容器做了这款豆豉蒸排骨,这样一来,南瓜的香气和排骨交相辉映,无论是造型还是味道都无可挑剔,真是好吃又好看。做法也很简单,先将排骨用酱油料酒蚝油豆豉葱姜盐等腌料腌制一下.南瓜一分为二,分出底和盖子,我特意用这种刀切成锯齿状的,更加美观些,但要想着做个记号,哪对着哪,不然有可能盖不上哦。然后将南瓜掏空,填入腌制好的排骨,放进蒸锅蒸一小时就好啦。需要告诉大家的是,蒸的时候一定要用个深一点的容器装南瓜,因为蒸完会出很多油,而且南瓜蒸软了,直接拿南瓜有可能会碎掉哦,用深盘托着它可以保护它。 也可以用另一种办法,就是分别把南瓜和排骨蒸熟,然后合到一起略微蒸一下,这种办法似乎更好些。

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南瓜盅豉香蒸排骨营养建议

  • 含糖量 1.75
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

南瓜盅豉香蒸排骨的食材2人份

  • 南瓜1只
  • 排骨500克
  • 一段
  • 几片
  • 豆豉一勺
  • 蚝油一勺
  • 料酒一勺
  • 花椒油几滴
  • 酱油两勺
  • 少许
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南瓜盅豉香蒸排骨的做法

1 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解

将排骨清洗干净,用冷水浸泡一下

2 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解

在排骨中加入葱段,姜片,酱油,蚝油,料酒,花椒油,盐等

3 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解

再加一勺豆豉

4 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解
5 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解

腌制两个小时

6 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解

南瓜一分为二,可以直接切成齐的也可以用这种刀切出花边

7 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解

将南瓜掏空

8 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解

在南瓜中填入腌制好的排骨

9 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解

盖上南瓜盖子,整个南瓜放进一个深盘里

10 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解

放进蒸锅大火蒸制至少一个小时

11 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解

蒸熟后取出就可以上桌了

12 南瓜盅豉香蒸排骨菜谱图解

很美味

成品图

南瓜盅豉香蒸排骨的烹饪技巧

南瓜切开后,想着做个记号,哪对着哪,不然有可能盖不上。蒸的时候一定要用个深一点的容器装南瓜,因为蒸完会出很多油,而且南瓜蒸软了,直接拿南瓜有可能会碎掉,用深盘托着它可以保护它。更好的办法是分别把南瓜和排骨蒸熟,然后合到一起略微蒸一下


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫