蜜汁烤羊排
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
小尾羊的法式羊排鲜嫩多汁,肥瘦相间,不管是煎或者烤都很好吃。用家乐鸡粉代替盐来腌制,不会使肉质脱水变硬,又能提鲜增香。用烤的方式,无需放油,将肥肉部分的油烤出来,使口感香嫩不腻口,且没有腥膻味,老幼皆宜。
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蜜汁烤羊排营养建议
-
含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蜜汁烤羊排的食材2人份
- 羊排450克
- 家乐鸡粉1勺
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 十三香半勺
- 黑糖(或老抽)半勺
- 蜂蜜1勺
- 孜然少许
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蜜汁烤羊排的做法
1
将冷冻的小尾羊法式羊排常温或冷藏解冻
2
用冷水泡去血水
3
将料酒、一勺生抽、鸡粉倒入
4
拌匀,用手按摩一下,更容易入味,盖上保鲜膜腌制一小时左右
5
沥净腌汁,放在锡纸上
6
用锡纸逐个包好,包严
7
入预热好的烤箱中层,上下火180度烤10分钟左右
8
黑糖加蜂蜜和一勺生抽调匀。黑糖和生抽可以用老抽代替
9
烤好的羊排取出,打开锡纸,倒掉汤汁,重新摆好
10
将第8步调的酱汁用刷子刷在羊排上,表面再撒少许孜然,喜欢吃辣的也可以撒少许辣椒粉
11
入烤箱上层,单开上火200度烤3-5分钟后,翻面再刷一遍酱汁,再烤3-5分钟即可
12
烤好取出食用即可
成品图
蜜汁烤羊排的烹饪技巧
口味重的可以在腌料中加少许盐,口味轻的话,鸡粉的咸度就够了
蘸汁可以用蒜泥加生抽,或者不蘸蘸料也可以
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蜜汁烤羊排标签:蜜汁烤羊排的做法 蜜汁烤羊排的家常做法 蜜汁烤羊排 蜜汁烤羊
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07