美食网

鲫鱼蒸蛋

开心果子365Q   加载中... 4

鲫鱼蒸蛋的做法

鲫鱼蒸蛋

by 开心果子365Q
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

蒸蛋羹大家都爱吃,有人喜欢加点虾仁或虾皮、虾米和鸡蛋同蒸,这样不仅可以提鲜,而且还可以补钙。

展开

鲫鱼蒸蛋营养建议

  • 含糖量 1.61
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

鲫鱼蒸蛋的食材2人份

  • 鸡蛋3个
  • 鲫鱼1条
  • 2棵
  • 生姜3克
  • 适量
  • 淀粉少许
展开

鲫鱼蒸蛋的做法

1 鲫鱼蒸蛋菜谱图解

想准备好所需食材

2 鲫鱼蒸蛋菜谱图解

先将鲫鱼去内脏杀洗后处理干净,然后裹上面粉

3 鲫鱼蒸蛋菜谱图解

鸡蛋液搅拌均匀

4 鲫鱼蒸蛋菜谱图解

在鸡蛋中加入水,水是鸡蛋液的2倍

5 鲫鱼蒸蛋菜谱图解

鸡蛋液打发均匀,放入一勺盐继续搅匀

6 鲫鱼蒸蛋菜谱图解

锅烧热后,注入少许油烧热,再倒入少许油,放入鲫鱼中火慢煎,煎至微微黄,翻过来煎另一面

7 鲫鱼蒸蛋菜谱图解

将煎好的鲫鱼放入一个大碗中稍微放凉,倒入鸡蛋液洒上葱花,没过鱼身的一半即可

8 鲫鱼蒸蛋菜谱图解

裹上塑料膜,上面用牙签扎上几个小孔,也可以不用保鲜膜,用一个口大的盘子盖上也行,锅内倒入凉水,盖上锅盖蒸15分钟

9 鲫鱼蒸蛋菜谱图解

出锅尽享美味吧

成品图

鲫鱼蒸蛋的烹饪技巧

鱼在处理的时候一定要拿掉里面的黑膜,可以减少鱼的腥味
水是蛋液的2倍
蒸的时候尽量用盘子盖,不用保鲜膜
蛋液搅匀放置一会儿再搅一边,可以省略过筛


鲫鱼蒸蛋标签:鲫鱼蒸蛋的做法  鲫鱼蒸蛋的家常做法  鲫鱼蒸蛋  鲫鱼蒸蛋怎么做  

上一篇上一篇:美味不减分的低糖香橙磅蛋糕

下一篇下一篇:鸡蛋米饭饼

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫