让人食指大动的香葱培根肉松卷
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
吃腻了的甜味面包,可以来试试这款芝士培根咸香面包,甜度很低,捎带咸味,浓浓的培根肉香,加上芝士香,口感软绵细腻,味道简直不能再赞了。
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让人食指大动的香葱培根肉松卷营养建议
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含糖量 17.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
让人食指大动的香葱培根肉松卷的食材2人份
- 鸡蛋黄(蛋黄部分)42克
- 蛋糕粉(蛋黄部分)36克
- 牛奶(蛋黄部分)21克
- 玉米油(蛋黄部分)21克
- 食盐(可不加)(蛋黄部分)1-2克
- 蛋白(蛋白部分)116克
- 细砂糖(蛋白部分)40克
- 蛋黄酱(馅料部分)若干
- 肉松(馅料部分)若干
- 培根(馅料部分)35克
- 香葱(馅料部分)10克
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让人食指大动的香葱培根肉松卷的做法
1
牛奶和玉米油混合乳化
2
筛入面粉
3
混合至无干粉状态
4
加入蛋黄
5
搅拌至无干粉状态
6
加入食盐,我用的自己做的肉松,咸味比较重,所以可以不加,否则做出来会有点咸,如果是买的现成原味的肉松可以加一点点盐,调节一下口味,这个自己决定
7
取出冷冻好的蛋白
8
分三次加入砂糖
9
出现纹路的时候加入最后一次细砂糖,蛋白打至湿性发泡8成,呈小弯勾状态
10
分两次混合蛋白霜和蛋黄糊
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倒入28*28烤盘里,烤盘里放油布
12
刮平表面
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撒培根碎,葱花末,有黑白芝麻的也可以撒一些
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150度上下火,20分钟
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出炉后晾至手温,翻过来,挤上蛋黄酱
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抹平,薄薄一层即可,别太厚,否则太咸
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铺平肉松
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再次挤上蛋黄酱,起粘沾作用,卷起来即可
19
成品
成品图
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让人食指大动的香葱培根肉松卷标签:让人食指大动的香葱培根肉松卷的做法 让人食指大动的香葱培根肉
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07