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凉拌白菜

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凉拌白菜的做法

凉拌白菜

by 宸希麻麻厨房
  • 家常味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

这大冬天的,本来也不太适合凉拌菜肴,但我今天的这款凉拌白菜吃起来并不是那种凉凉的,口感非常好,很招大家喜欢。

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凉拌白菜营养建议

  • 含糖量 11.55
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

凉拌白菜的食材2人份

  • 球白菜300克
  • 花生碎30克
  • 三瓣
  • 小葱葱白两段
  • 适量
  • 辣椒油10克
  • 生抽20克
  • 白糖3克
  • 香醋3克
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凉拌白菜的做法

1 凉拌白菜菜谱图解

准备好原材料

2 凉拌白菜菜谱图解

小葱葱白切成小段,大蒜切碎后用刀背敲成蓉,当然也可以用捣蒜器捣成蒜泥

3 凉拌白菜菜谱图解

将球白菜清洗干净后,撕成小块,只要叶子部分

4 凉拌白菜菜谱图解

锅里水烧开,加入一点盐和一点油,倒入白菜焯水

5 凉拌白菜菜谱图解

为了白菜叶保持脆嫩的口感,焯水后要立即过凉水,然后用凉白开过一下,透去生水

6 凉拌白菜菜谱图解

做凉拌汁,碗里加入少许盐、3克白糖、一勺辣椒油、蒜泥、葱白段

7 凉拌白菜菜谱图解

然后加入约3克香醋、20克生抽,搅拌均匀

8 凉拌白菜菜谱图解

白菜稍微挤一下水,装入盘中

9 凉拌白菜菜谱图解

倒入凉拌汁,撒上花生碎,为了美观,再撒点葱花和红辣椒小圈(美人椒)

10 凉拌白菜菜谱图解

成品图

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫