可可淡奶油面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
做小猴子蛋糕剩下些许可可奶油,索性就来个可可味的奶油面包,把这奶油用掉。 这个面包分量比较少,思来想去没有适合的模具。忽然想起土司盒,无非深点而已。果然,长宽很好,深就深点,还可以把纸模放在盒口上筛面粉。若是直接将面团放在烤盘里,一手拿纸一手筛粉,估计还有些麻烦。 最后,还是遇到了问题:刚烤好的面包,要怎么才能毫发无损地从这么深的盒子里取出呢?还真是费了一番功夫,总算没有毁容。。。。
展开
可可淡奶油面包营养建议
-
含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
可可淡奶油面包的食材2人份
- 淡奶油38克
- 细砂糖15克
- 牛奶35克
- 精盐1克
- 鸡蛋黄10克
- 鸡蛋清3克
- 高筋面粉100克
- 可可粉5克
- 干酵母2克
- 低筋粉适量
展开
可可淡奶油面包的做法
1
用料:淡奶油38克,牛奶35克,细砂糖15克,盐1克,蛋黄10克,蛋白3克,高筋粉100克,可可粉5克,干酵母2克,低筋粉适量
2
将除低筋粉外的料倒入面包机,启动和面程序
3
搅拌至能拉出薄膜
4
放入大碗,进行基础发酵
5
面团长大至两倍
6
排气,分割成三等分,滚圆,松弛10分钟
7
擀成椭圆形
8
卷起
9
收口向下,放入模具中。进行最后发酵
10
面团长大至两倍
11
用裁出条孔的纸筛上低筋粉
12
移走纸
13
放入烤箱中层,上下火165度,烤约15-20分钟
14
出炉
15
立即脱模,晾凉
成品图
可可淡奶油面包的烹饪技巧
可可粉的用量可以根据自己口味酌情调整
表面装饰可以随自己喜好任意变化
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整
版权声明:
除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
可可淡奶油面包标签:可可淡奶油面包的做法 可可淡奶油面包的家常做法 可可淡奶油面
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07