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奶香胡萝卜面包(素油)

青水zy   加载中... 4

奶香胡萝卜面包(素油)的做法

奶香胡萝卜面包(素油)

by 青水zy
  • 烘焙
  • 甜味
  • <2小时
  • 中级掌勺

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,对人体具有多方面的保健功能,被誉为“小人参”。胡萝卜泥素油版的这款小面包,营养健康,口感微甜清香,百吃不厌,老少皆宜。

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奶香胡萝卜面包(素油)营养建议

  • 含糖量 34.37
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

奶香胡萝卜面包(素油)的食材2人份

  • 高筋面粉400克
  • 胡萝卜泥80克
  • 奶粉16克
  • 温水160克
  • 酵母(干)5克
  • 精盐4克
  • 60克
  • 玉米油30克
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奶香胡萝卜面包(素油)的做法

1 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

胡萝卜上锅蒸熟,用料理机打成泥。胡萝卜可以和米饭一起蒸熟省事省力哦!

2 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

所有材料和胡萝卜泥混合搅拌


3 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

搅拌至完全扩展,拉出有一定韧劲的薄膜。


4 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

揉成团

5 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

发酵至两倍大

6 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

取出面团排气,分割成16份滚圆放入烤盘中。

7 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

放入烤箱中二发,烤箱底部放一盆热水。发酵到1.5倍大,约一个小时左右。

8 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

取出面包胚和水,170度预热烤箱。面包胚上放叉勺撒上干面粉,取下漂亮的图案就出来了

9 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

放入预热烤箱170度烤制30分钟,表皮上色后盖锡纸继续烤至结束。 


10 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

出炉啦!

11 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

看看这拉丝!

12 奶香胡萝卜面包(素油)菜谱图解

柔软香甜,健康小餐包

成品图

奶香胡萝卜面包(素油)的烹饪技巧

做胡萝卜泥还有一种快速方法:胡萝卜切薄片放容器中,再放入少量的水,微波炉高火10分钟左右,每5分钟翻拌一下熟透即可。将容器多余水倒掉,用搅拌棒或勺子碾压胡萝卜成泥,取80克备用
糖最好不要减量哦,这款面包口感微甜好吃,如果包甜馅儿可以适当减量。



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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫