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土豆炖鸡肉

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土豆炖鸡肉的做法

土豆炖鸡肉

by 雷小厨美食
  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

前段时间看美食频道,大厨教土豆炖鸡肉,认认真真看完,做了笔记,刚好这段爸爸从老家回来,带回土鸡,就用土鸡炖了土豆。按照电视上大厨教的方法,自己稍做了一下调整 ,上桌后,大家一至的好评,都说好吃…… 在老家,鸡肉都是用来蒸着吃,据说这种吃法是最补的,刚开始我说要用土豆炖鸡肉,老爸还说,亲戚送你的鸡肉,你就用来炖土豆吃了……意思是这种吃法不咋的,做好之后赶紧让老爸尝了一口。连忙说好吃,好吃……

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土豆炖鸡肉营养建议

  • 含糖量 6.44
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

土豆炖鸡肉的食材2人份

  • 土豆2个
  • 鸡肉适量
  • 料酒1勺
  • 蚝油一勺
  • 生抽适量
  • 白糖一小勺
  • 清水大半碗
  • 小葱适量
  • 食盐适量
  • 食用油适量
  • 生姜三片
  • 大蒜适量
  • 蒸鱼豉油1勺
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土豆炖鸡肉的做法

1 土豆炖鸡肉菜谱图解

鸡肉清洗干净,剁块待用

2 土豆炖鸡肉菜谱图解

土豆去皮清洗干净,切滚刀块,洗去表面淀粉,沥干水份待用

3 土豆炖鸡肉菜谱图解

热锅凉油,加入生姜,大蒜煸香,加入鸡肉,料酒翻炒至半熟

4 土豆炖鸡肉菜谱图解

再加入土豆,食盐一起翻炒至土豆表面金黄色

5 土豆炖鸡肉菜谱图解

将生抽,蚝油,蒸鱼鼓油,白糖,清水一起倒入碗中调成调味汁,倒入锅中,大火煮开。转中火焖煮至熟

6 土豆炖鸡肉菜谱图解

最后留一点点汤汁,加入小葱一起炒匀出锅

成品图

土豆炖鸡肉的烹饪技巧

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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫