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红烧土豆排骨

de意の尐籹生   加载中... 4

红烧土豆排骨的做法

红烧土豆排骨

by de意の尐籹生
  • 家常味
  • <2小时
  • 高级厨师

红烧土豆排骨是一道家喻户晓的家常炖菜,说起来大炖菜人们第一想到的可能过就是烧排骨,的确,排骨软烂香浓,土豆甘甜粉面,吃起来让人不想放箸,高脂肪,营养丰富美味。

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红烧土豆排骨营养建议

  • 含糖量 7.7
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

红烧土豆排骨的食材2人份

  • 排骨1k克
  • 土豆2个
  • 宽粉条6条
  • 葱姜蒜适量
  • 八角3个
  • 花椒10粒
  • 辣椒3个
  • 桂皮2块
  • 橘皮3块
  • 白糖30克
  • 植物油30克
  • 料酒20克
  • 香菜2根
  • 3茶匙
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红烧土豆排骨的做法

1 红烧土豆排骨菜谱图解

准备食材,排骨焯水备用

2 红烧土豆排骨菜谱图解

炒锅热油倒入白糖炒红糖色

3 红烧土豆排骨菜谱图解

倒入排骨进行翻炒,并倒入少量老抽抄匀

4 红烧土豆排骨菜谱图解

放进所有配料炒香

5 红烧土豆排骨菜谱图解

倒入温水,以没过排骨为宜,调入料酒和食盐大火焖20分钟转至小火焖70分钟

6 红烧土豆排骨菜谱图解

将土豆切块,与宽粉一起放进锅中

7 红烧土豆排骨菜谱图解

继续焖30分钟,待汤汁收干即可出锅。撒上香菜即可使用美味佳肴

成品图

红烧土豆排骨的烹饪技巧

排骨必须焯水去除血沫
炖排骨的汤用温水,排骨会更软嫩。汤要多一些,避免烧干
糖炒出来的排骨会有焦焦的感觉,色泽也很好很有食欲


红烧土豆排骨标签:红烧土豆排骨的做法  红烧土豆排骨的家常做法  红烧土豆排骨    

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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫