荞麦馒头，吃着更健康
- 蒸
- 奶香味
- <2小时
- 初中水平
这是我用绿豆沙包的荞麦包子，黑芝麻馒头。
展开
荞麦馒头，吃着更健康营养建议
-
含糖量 49.14克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
荞麦馒头，吃着更健康的食材2人份
- 面粉1500克
- 荞麦面500克
- 酵母(干)10克
- 奶粉50克
- 馒头伴侣5克
- 糖5克
展开
荞麦馒头，吃着更健康的做法
1
将小麦粉和荞麦粉以3:1的比例混合加入温水和面。首先将在干酵母中加入少许白糖用30度左右的温水放置5分钟，然后加酵母水揉面，面粉与水的比例大约为2:1
2
揉至光滑，因现在是冬天，气温低要放置温暖的地方，大约要4个小时左右，待面团发至一倍大
3
冷水上锅，让馒头二次发酵，大约20分钟之后，开中火上汽蒸20分钟。火不要太大，不然水蒸汽过多会流到下面的馒头上，导致馒头成一团死面
4
绿豆是先用温水泡过，然后用高压锅压，最后用料理机打碎，再用蜂蜜；黄油；黑芝麻在锅中熬至到粘稠就可
5
成品图
荞麦馒头，吃着更健康的烹饪技巧
荞麦粉一定要和面粉混合，因荞麦粉是黏性较大，就做不好馒头
版权声明：
除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
荞麦馒头，吃着更健康标签：荞麦馒头 吃着更健康的做法 荞麦馒头 吃着更健康的家常做法
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07