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油炸小黄鱼

meggy跳舞的苹果   加载中... 4

油炸小黄鱼的做法

油炸小黄鱼

by meggy跳舞的苹果
  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

小黄鱼个头小,炖着吃不太方便,裹点在鸡蛋面粉糊,做个油炸的也是蛮好吃的。 都说要少吃油炸食品,但偶尔“放纵”一下也不为过,特别是吃惯了清淡口味,换一换高油食物,也会愈发觉得清淡饮食的爽口。 小黄鱼用鸡蛋面糊一裹,进油锅炸好,趁热吃真是焦脆酥香。对于吃惯清口的人来说,不免有些油大,那再来道凉拌菜搭配是最好不过的了。

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油炸小黄鱼营养建议

  • 含糖量 8.33
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

油炸小黄鱼的食材2人份

  • 小黄花鱼7条
  • 鸡蛋1个
  • 面粉两小勺
  • 1克
  • 黑胡椒粉1克
  • 清水适量
  • 植物油适量
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油炸小黄鱼的做法

1 油炸小黄鱼菜谱图解

小黄鱼去内脏去鳃,清洗干净

2 油炸小黄鱼菜谱图解

鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中

3 油炸小黄鱼菜谱图解

搅拌成面糊,舀起一勺,能缓慢流下来

4 油炸小黄鱼菜谱图解

将小鱼放入其中,里外都裹上面糊

5 油炸小黄鱼菜谱图解

锅中倒油,加热到8、9成热,用手放在油的上空,能感受到热气就成

6 油炸小黄鱼菜谱图解

将裹好面糊的小鱼滑入锅中,中火炸至两面金黄,捞出

7 油炸小黄鱼菜谱图解

将所有炸好的小鱼重新入油锅中,再炸一遍更酥香

8 油炸小黄鱼菜谱图解

小黄鱼酥香,赶快来一条

成品图

油炸小黄鱼的烹饪技巧

将普通面粉换成淀粉来调成糊再炸,表面是脆脆的;
复炸时,先关火,待油温略微下降后,再开火,将小鱼重入锅中炸十几秒再捞出。经过复炸的小鱼更加的酥香


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫