丝瓜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
丝瓜是夏天里最常见的时令蔬菜之一,价格也比较便宜,色泽翠绿鲜嫩,味道清甜鲜美。此外,丝瓜还含有大量的维生素和水分,是公认的美容佳品。夏季常吃丝瓜,不仅可以预防紫外线侵蚀皮肤而引起的长斑等问题,还有美白肌肤、补充水分的作用。丝瓜配搭上营养丰富的鸡蛋一起炒,将两者的营养发挥到极致,美味营养又下饭。
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丝瓜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜炒鸡蛋的食材2人份
- 丝瓜2根
- 柴鸡蛋3个
- 大葱10克
- 盐2克
- 花生油15毫升
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丝瓜炒鸡蛋的做法
1
首先我们要准备好制作这道【丝瓜炒鸡蛋】需要用到的所有食材:准备好2根鲜嫩细长的丝瓜、3个柴鸡蛋和半根大葱
2
接下来我们来处理食材:先将丝瓜削去外皮,然后洗净放到案板上切成竖段,再把大葱切成葱花,最后把鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成鸡蛋液备用
3
平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油,油热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋液定型后用筷子划散,翻炒一下盛出备用
4
锅中再次倒入适量花生油,烧至油热后下入葱花,转小火爆香后倒入切好的丝瓜段,翻炒均匀
5
翻炒至丝瓜变软出汤,倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀
6
散入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。鲜香味美的丝瓜炒鸡蛋就做好了
成品图
丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
因为丝瓜本身含有大量的水分,所以在炒的过程中就不用额外添加水了
丝瓜切开后非常容易氧化变黑,所以切好后要立即入锅烹制,如果不能立即炒,要先放入清水中浸泡
丝瓜的味道比较清甜,烹饪的时候不宜加酱油和蚝油等口味较重的酱料,以免抢了丝瓜本身的味道
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丝瓜炒鸡蛋标签:丝瓜炒鸡蛋的做法 丝瓜炒鸡蛋的家常做法 丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07