菌汤
- 砂锅
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅,其味道鲜美绝伦,营养丰富,越来越受到大家的喜爱。步入冬季,北方已经渐渐冷了,这个时候最适合吃火锅,而菌汤是我的最爱火锅底了,就是单独做成汤,也是鲜美无比的。
展开
菌汤营养建议
-
含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
菌汤的食材2人份
- 口蘑6个
- 杏鲍菇50克
- 金针菇50克
- 蟹味菇50克
- 海鲜菇50克
- 浓汤宝1块
- 鱼露1勺
- 菠菜适量
- 胡萝卜适量
- 油豆皮1张
- 豆腐泡几个
- 现磨胡椒粉少许
- 葱1根
展开
菌汤的做法
1
先把食材准备好。其实菌类众多,选择市面常见的即可,种类越多越好
2
先准备个砂锅,大半锅水烧开
3
水热后加入一块浓汤宝即可
4
慢慢搅拌溶解,汤水就变成超赞的老汤了。其实有时候做汤的适合我 也喜欢放一块做汤底
5
在烧水的过程中,洗净全部食材,口蘑划十字口,杏鲍菇切片
6
金针菇,海鲜菇,蟹味菇切掉根部
7
油豆皮洗净切丝。这个是我准备做汤,添加一点油豆腐味道不错
8
汤水沸腾后,开始加菌类,先加口蘑,杏鲍菇
9
再加入金针菇,海鲜菇,蟹味菇
10
准备的胡萝卜切薄片,也入锅,中和下色彩
11
再加入一大勺鱼露,然后赚小火慢慢煮20分钟
12
把准备的小葱切碎
13
在最后5分钟的时候加入豆腐泡,油豆皮,这个不喜欢的可以不放
14
撒上葱花
15
再来一点点的现磨胡椒粉
16
如果做汤的话,颜色单调可以加一点绿色的蔬菜
17
口味偏重可以添加一点点盐,但是基本口味是可以的
18
菌汤两吃,火锅,养生汤,都很完美。菌类很多,身边的常见的几种就可以做出一碗非常鲜美的火锅汤底
成品图
菌汤的烹饪技巧
做火锅汤底,时间不允许是可以直接大火煮开的,但是小火慢慢煲出来的汤是格外鲜美的,根据实际时间决定
做汤喝的适合,比较容易软烂的配菜不要过早加入
版权声明:
除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07