健脾化湿萝卜干炒扁豆
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
扁豆有健脾化湿、消暑延年的功效。我很喜欢吃扁豆,与腌黄瓜或萝卜干一起炒,非常爽口。
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健脾化湿萝卜干炒扁豆营养建议
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含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
健脾化湿萝卜干炒扁豆的食材2人份
- 干扁豆200克
- 萝卜干40克
- 六月鲜轻盐昆布酱油1大勺
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健脾化湿萝卜干炒扁豆的做法
1
准备好食材和调味料。因为萝卜干本身有咸味,而轻盐昆布酱油含咸量少,鲜味比较足,就不用其他调料了
2
干扁豆比较硬,不能直接炒,要提前用清水浸泡一夜,泡到豆子胖胖的,表皮饱满不皱就好了
3
泡好的豆子放入电饭锅,加足量的清水,煮约2个小时,时间不重要,重要的是状态,煮到豆子表皮不破,但豆瓣用手一捻就能出沙
4
锅热下一大勺油,下萝卜干翻炒
5
再下煮好的豆子翻炒一会,加入煮豆子的汤汁,与豆子齐平即可
6
煮沸加一大勺六月鲜轻盐昆布酱油调味
7
大火收汁,出锅装盘,拯救夏天的胃口去吧!
成品图
健脾化湿萝卜干炒扁豆的烹饪技巧
①扁豆性味甘、温,归脾胃经,有健脾化湿的功效
②干扁豆不太容易煮软,要加足够的水量,但也不要煮烂了
③萝卜干已有咸味,调味料宁轻勿重
扁豆有健脾化湿、消暑延年的功效。我很喜欢吃扁豆,与腌黄瓜或萝卜干一起炒,非常爽口
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07