东北大拉皮
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
东北大拉皮是东北家乡菜的知名小吃,以劲柔爽口,味道鲜美而受消费者喜爱。
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东北大拉皮营养建议
-
含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
东北大拉皮的食材2人份
- 拉皮300克
- 胡萝卜(红)1/2根
- 黄瓜1根
- 菠菜1把
- 豆腐干2张
- 香菜1棵
- 猪肉(瘦)100克
- 植物油适量
- 大蒜2瓣
- 盐3克
- 白糖1汤匙
- 米醋3汤匙
- 味精少许
- 辣椒油1汤匙
- 芝麻酱1汤匙
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东北大拉皮的做法
1
食材
2
调味汁:芝麻酱放在碗中,分次加入醋顺一个方向搅匀,将芝麻酱解开,加入白糖,盐,拌匀
3
锅加水烧开,下入干豆腐焯烫1-2分钟捞出投凉
4
下入菠菜焯烫至变色。捞出放冷水中投凉,捞出沥水
5
食材切丝,菠菜切段,肉切丝,蒜切末,香菜切末,拉皮切宽条
6
码在盘内
7
加辣椒油,撒上蒜末
8
炒锅入油下入肉丝,煸炒至变色,加酱油,味精,少许水,至肉丝入味,盛出
9
浇在拉皮上,即成,吃时浇上味汁,拌匀
成品图
东北大拉皮的烹饪技巧
拉皮选用土豆淀粉制作的口感好
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07