美食网

黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜

天天--ha   加载中... 4

黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜的做法

黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜

by 天天--ha
  • 酸辣味
  • <数小时
  • 初级入门

第一次做这个腌黄瓜,应该还是10年前,好像是cctv一个美食栏目里看到的,然后就学着做了,送给邻居们品尝后都喜欢的不得了,于是一发不可收拾的做了一次又一次。 再次做,已经是10年后的今天了,美食网友@一笑念春风 分享的方子,依据自己的口味加以调整了一下,然后又被邻居都抢光了

展开

黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜营养建议

  • 含糖量 4.48
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜的食材2人份

  • 黄瓜2500克
  • 红尖椒4只
  • 1只
  • 酱油250克
  • 原浆米醋250毫升
  • 冰糖100克
展开

黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜的做法

1 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

爽口、清脆、微酸微甜微辣,无论是配米饭伴白粥,都可以轻易的刺激你的味蕾

2 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

去瓤,切成条

3 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

30克盐腌制6小时

4 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

准备调料:酱油醋冰糖,我家一直用的六月鲜和原浆米醋,就觉得味道好,你用啥牌子的都可以哟

5 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

蒜去皮,椒清理一下,我家不吃辣,所以发的少而且去了里面的籽,你如果喜欢吃辣,可以多些辣椒

6 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

蒜切片,红椒也是,还可以把蒜剁成茸,那样会有比较浓重的蒜味儿,个人喜欢吧

7 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

腌好的黄瓜去掉水(我直接挤干的),放酱油醋冰糖拌匀,继续腌1小时

8 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

捞出黄瓜挤干汁

9 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

汁倒入锅里大火烧开,消耗到1/2时关火、晾凉。晾凉后倒入黄瓜中继续腌1小时,再重复一次熬汁,还是消耗掉1/2,晾凉,继续腌1-2小时

10 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

第三次捞出黄瓜,挤干后的汁熬至很浓稠

11 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

就是这个样子,然后冷却,加入挤干的黄瓜中,拌匀,做好了。装入消毒过的密封容器里保存,随吃随取吧,密封容器里可以保存好久的

12 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

做好我送朋友的,所以就一次性密封盒子里了,送朋友倍儿有面子吧

13 黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜菜谱图解

腌好的黄瓜基本上呈透明状了,吃在嘴里嘎嘣脆哟!真的是谁吃谁知道啊!

成品图


黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜标签:黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜的做法  黄瓜还可以这么吃  

上一篇上一篇:酸汤肥牛

下一篇下一篇:快手早餐饼

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫