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青椒土豆丝

肥小菇   加载中... 4

青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝

by 肥小菇
  • 咸鲜味
  • <5分钟
  • 初级入门

青椒土豆丝,最朴素而又美味的一道菜。它,没有华丽的外衣。 没有过多材料的修饰,简简单单,青椒君,土豆君,没有太多的调料,花椒君,辣椒君。它,却有着不同寻常的美味,那种来自食材,来自调味本身激发出来的美味。在这道菜里,菇菇更加了一小勺熬制好的猪油,让土豆丝变得分外好吃。

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青椒土豆丝营养建议

  • 含糖量 10.01
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

青椒土豆丝的食材2人份

  • 土豆2个
  • 柿子椒1/2个
  • 植物油适量
  • 食盐适量
  • 花椒15粒
  • 干辣椒5个
  • 猪油(炼)1小勺
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青椒土豆丝的做法

1 青椒土豆丝菜谱图解

取半个青椒去囊,洗净后切丝

2 青椒土豆丝菜谱图解

将土豆丝切(擦)成丝,过两三次水,至水至清澈,沥水备用

3 青椒土豆丝菜谱图解

起油锅,放少量油,下花椒、辣椒干爆香

4 青椒土豆丝菜谱图解

放入1小勺熬好的猪油,没有可以不放

5 青椒土豆丝菜谱图解

下土豆丝大火翻炒几下断生

6 青椒土豆丝菜谱图解

下青椒丝,继续翻炒至熟,加少许盐调味即可

成品图

青椒土豆丝的烹饪技巧

炒土豆丝,很平常的一道小菜。怎么样才能把土豆丝炒的爽脆可口,其实很简单,在土豆切成丝之后,在水里反复冲洗两遍,把淀粉冲走,水变得清澈,后期炒的时候,时间不能太久,这样炒出来的土豆丝,就会非常爽脆了


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫