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够味道的爆炒腰花

石榴树2008   加载中... 4

够味道的爆炒腰花的做法

够味道的爆炒腰花

by 石榴树2008
  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

今天来介绍一道男人特别喜欢的菜,也是饭店里超受男人欢迎的一道菜,如果你想抓住男人的胃,也快来学习一下吧。 猪腰子听起来不是太好吃的样子,其实做得好,真的是一点腥臊味都吃不出来,剩下的就是它的营养了。

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够味道的爆炒腰花营养建议

  • 含糖量 3.85
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

够味道的爆炒腰花的食材2人份

  • 猪腰2个
  • 尖椒2个
  • 洋葱半个
  • 木耳(水发)少许
  • 玉米油适量
  • 生抽1勺
  • 酱油3勺
  • 白醋少许
  • 料酒2勺
  • 胡椒粉少许
  • 葱姜适量
  • 八角少许
  • 花椒数粒
  • 小米辣1个
  • 适量
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够味道的爆炒腰花的做法

1 够味道的爆炒腰花菜谱图解

先来处理一下猪腰子,用也横切开,去掉腰臊子,要弄干净,不然后面会有腥味,影响口感和味道,再改刀切出花纹,先斜着切,再竖着切,然后切成合适的块,

2 够味道的爆炒腰花菜谱图解

切花的腰花要用清水浸泡出血水,再用清水反复冲洗干净,

3 够味道的爆炒腰花菜谱图解

控干水分备用,这个时候还会有血水出来是正常的,

4 够味道的爆炒腰花菜谱图解

准备配菜,木耳用温水泡发好,尖椒和洋葱切块,

5 够味道的爆炒腰花菜谱图解

再来调一碗酱汁,把调味料全部倒入一个碗里,拌匀备用,

6 够味道的爆炒腰花菜谱图解

炒锅里放入适量的玉米油,比炒菜的时候多一些,油热后把猪腰子放入油里滑炒,使其变色后取出来,

7 够味道的爆炒腰花菜谱图解

另起锅,放入葱姜爆香,再放入尖椒,洋葱和木耳爆炒,

8 够味道的爆炒腰花菜谱图解

炒出香味以后,加入猪腰子倒入酱汁翻炒入味出锅

成品图

够味道的爆炒腰花的烹饪技巧

猪腰子一定要切开处理掉里面的肾管,这样才能味道好,也更卫生
猪腰子用油滑炒可以去除腥味,比起焯水更有效也更容易处理,这样猪腰子不容易变硬变老,口感和味道都更好


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫