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红肠炒菜薹

斯佳丽   加载中... 4

红肠炒菜薹的做法

红肠炒菜薹

by 斯佳丽
  • 家常味
  • <10分钟
  • 初级入门

红菜薹在武汉的价格很便宜, 一般就只2块钱一斤,但它作为蔬菜它营养价值也不可小觎,富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。它色泽艳红,水份最足,脆性最好,口感佳,特别是冬至前后打了霜的菜薹,能保证够甜。如何能挑出更鲜嫩的红菜薹呢?跟菜薹的茎粗细没关系, 只需简单的掐一下,能很容易的掐断,这红菜薹炒出来够清甜够柔坨。

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红肠炒菜薹营养建议

  • 含糖量 24.57
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

红肠炒菜薹的食材2人份

  • 红菜薹1把
  • 哈尔滨红肠1根
  • 3瓣
  • 红椒1个
  • 油盐 适量
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红肠炒菜薹的做法

1 红肠炒菜薹菜谱图解

准备好原材料

2 红肠炒菜薹菜谱图解

热锅凉油, 放入红肠进去煸炒

3 红肠炒菜薹菜谱图解

煸炒几下后加入蒜片和红椒进去翻炒

4 红肠炒菜薹菜谱图解

爆香后加入红菜薹进去翻炒

5 红肠炒菜薹菜谱图解

翻炒至菜薹八、九成熟时加入盐进去调味, 翻炒均匀即可盛入盘中

6 红肠炒菜薹菜谱图解

端上桌了

成品图

红肠炒菜薹的烹饪技巧

红肠先用油微微煸炒后味道更香; 2. 菜薹茎太粗了,先要用刀划开成两半,这样能成熟度一致


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫