鱼丸笋片汤
- 烧
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
这是我们当地的一种特色传统鱼丸,是我们超爱吃的一种。是用青鱼肉自制而成的,用鱼丸和春笋一起烹饪,最后加了金黄色的蛋皮和枸杞子点缀一下,鱼丸鲜嫩入口即化,笋片的脆嫩味美,每吃一口都会情不自禁的脱口而出,鲜美极了。
展开
鱼丸笋片汤营养建议
-
含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
鱼丸笋片汤的食材2人份
- 鱼丸调料 200克
- 鸡蛋2个
- 春笋1根
- 油1汤匙
- 葱花少许
- 盐5克
- 枸杞子少许
- 生姜片3克
展开
鱼丸笋片汤的做法
1
备好鱼丸,鸡蛋,春笋去壳后洗净
2
备好生姜片和枸杞子
3
鸡蛋磕入碗中搅拌均匀,春笋切片
4
不粘锅加热后倒入蛋液做成蛋皮后出锅
5
切成均匀的小片
6
锅内水开后倒入笋片加入2克盐焯水后捞起
7
热锅倒油,温油加入生姜爆香,再把笋片倒入煸炒煸炒出香味后加盐炒匀
8
倒入开水水开后加入鱼丸
9
煮开后再把鸡蛋皮和枸杞子加入后熄火出锅
10
盛出后撒上葱花即可
成品图
鱼丸笋片汤的烹饪技巧
春笋焯水的时候加入盐能减少食物的营养流失
我用的鱼丸本身就是熟的,烧开就行,依照自家的鱼丸调整烹饪时间
版权声明:
除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
鱼丸笋片汤标签:鱼丸笋片汤的做法 鱼丸笋片汤的家常做法 鱼丸笋片汤 鱼丸笋片
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07