炼乳糯米糍
- 蒸
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
今天又来做这款家人喜爱的甜点了,在准备材料时,女儿说她能不能用糍米糍蘸着炼奶吃啊,因为她平时吃馒头就那么吃的,我随即一想,不如把炼奶加入糯米粉里,这样不用加奶粉和牛奶了,弄些果汁做天然彩色的糯米糍更漂亮,事实确实如此,做出来的糯米糍非常的漂亮,加了炼奶吃起来有香浓的奶香味,水果汁不但让糯米糍外表看着漂亮,口感也更好,甜中带有少许水果的酸,加上香滑的红豆沙,软糯香甜,口感非常的丰富,包了十几个一转眼就被扫光了。
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炼乳糯米糍营养建议
-
含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炼乳糯米糍的食材2人份
- 糯米粉190克
- 猕猴桃95克
- 火龙果95克
- 红豆沙250克
- 玉米油30克
- 糖粉36克
- 玉米淀粉30克
- 炼乳100克
- 椰蓉适量
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炼乳糯米糍的做法
1
把猕猴桃和火龙果去皮切小块
2
分别榨成汁后过滤备用
3
先称好95克糯米粉、15克玉米淀粉、18克糖粉,放入碗内
4
倒入15克玉米油和50克炼乳
5
倒入95克火龙果汁
6
搅拌均匀,同样的方法做好猕猴桃汁的
7
把两碗做好的粉浆用保鲜膜包起来入蒸锅蒸半小时
8
蒸好后取出趁热搅一下,使其更滑更均匀
9
糯米粉团温热时带上一次性手套,取一份粉团压扁,放上适量红豆沙
10
把粉团收口并捏紧,用手搓圆
11
最后在外面滚上到一层椰蓉,依次做好全部即可
成品图
炼乳糯米糍的烹饪技巧
这个份量可以做13个中号的糯米糍,馅料可以按自己的喜好来变换;
包的时候带上一次性手套就完全不粘手了,而且容易封口;
椰蓉可以用熟的糯米粉代替
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07