土豆烧肉盖饭
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
虽然我是山西人,可我更喜欢吃米饭,有时候在快餐店点餐时,盖饭是很常见的,但真的是大部分卖的饭,味道不如我自己做的好吃。在家随便折腾一份盖饭,味道又棒,料又十足,外面的饭又舍不得放料,又价格贵的,哪里有在家吃得舒心。
展开
土豆烧肉盖饭营养建议
-
含糖量 14.28克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
土豆烧肉盖饭的食材2人份
- 猪肉100克
- 土豆200克
- 胡萝卜150克
- 蒜苔50克
- 黄瓜30克
- 大米1杯
- 油5克
- 盐2克
- 葱5克
- 姜5克
- 蒜5克
- 花椒1克
- 大料2克
- 干辣椒1克
- 料酒8克
- 醋4克
- 生抽8克
- 味精2克
展开
土豆烧肉盖饭的做法
1
上锅蒸好米饭,用碗当容器,一杯米蒸30分钟
2
接着处理好食材: 猪肉切片。 土豆切成滚刀块,泡在水里去除淀粉。 胡萝卜切成滚刀块。 蒜苔切段。 葱、姜、蒜切碎备用
3
锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒爆香,倒入猪肉煸炒
4
加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒,快速翻炒后盛出备用
5
另起锅倒入少量油,加入土豆、胡萝卜块翻炒
6
加入蒜苔,淋少许生抽,加适量盐翻炒,然后倒入事先炒好的猪肉
7
最后加入黄瓜片,关火加入味精
8
米饭倒扣在盘中,撒几粒黑芝麻,把菜盛在盘中,米饭周围浇一圈辣椒酱,最后拌起来吃才更显美味!
成品图
土豆烧肉盖饭的烹饪技巧
用碗蒸出来的米饭,倒扣后才会形状好看
有土豆的菜,一定要先把土豆表面的淀粉洗净,才能保证土豆炒出来是清利的
版权声明:
除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
土豆烧肉盖饭标签:土豆烧肉盖饭的做法 土豆烧肉盖饭的家常做法 土豆烧肉盖饭 土
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07