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剁椒蒸金针菇

不愿下楼的猫   加载中... 4

剁椒蒸金针菇的做法

剁椒蒸金针菇

by 不愿下楼的猫
  • 香辣味
  • <10分钟
  • 新手尝试

金针菇易熟,加入了剁椒能让它变得更加有滋味,再来点蒸鱼豉油调味,十分钟就成就了这道开胃快手菜,特别好下饭! 金针菇口感比较顺滑,吃的时候如果不细嚼慢咽,很容易就下咽了。这样的话金针菇只是在我们的消化系统旅行了一遍,所含的营养成分身体完全没有吸收掉,就会出现“明天见”的情形。所以吃金针菇的时候一定切记要细嚼慢咽哦!

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剁椒蒸金针菇营养建议

  • 含糖量 4.55
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

剁椒蒸金针菇的食材2人份

  • 金针菇300克
  • 剁椒30克
  • 香葱20克
  • 花椒1克
  • 蒸鱼豉油15毫升
  • 花生油10毫升
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剁椒蒸金针菇的做法

1 剁椒蒸金针菇菜谱图解

准备好所需食材:金针菇300g、剁椒30g、香葱20g、花椒1g、蒸鱼豉油15ml、花生油10ml

2 剁椒蒸金针菇菜谱图解

蒸锅中放入适量清水然后选择大火,金针菇切去根部洗净摆盘,香葱切碎备用。

3 剁椒蒸金针菇菜谱图解

将剁椒均匀铺在金针菇中间

4 剁椒蒸金针菇菜谱图解

水烧沸腾后把金针菇放入蒸锅,大火蒸约五分钟,蒸至金针菇熟软即可

5 剁椒蒸金针菇菜谱图解

取出蒸好的金针菇,倒去盘中多余汤汁,淋上蒸鱼豉油

6 剁椒蒸金针菇菜谱图解

撒上香葱碎

7 剁椒蒸金针菇菜谱图解

炒锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,放入花椒1g,小火炸直至花椒粒变色,又麻又香的味道出来就可以了

8 剁椒蒸金针菇菜谱图解

然后将炸好的花椒油淋到金针菇上即可

9 剁椒蒸金针菇菜谱图解

超级简单的剁椒蒸金针菇就完成了

成品图

剁椒蒸金针菇的烹饪技巧

因为剁椒和蒸鱼豉油都含有盐分,所以不需要再额外加食盐调味
先给蒸锅中放水烧开,然后再清洗食材摆盘这样比较节省时间
炸花椒油的时候一定要全程小火,这样不仅能激发花椒的香味还能防止将花椒炸糊


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫