茄汁卷心菜炖鸡肉
- 炖
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
夏天很热的时候,就会想要做一道茄汁菜,比如这道大人小孩都喜欢的茄汁卷心菜炖鸡肉。
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茄汁卷心菜炖鸡肉营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁卷心菜炖鸡肉的食材2人份
- 鸡腿2个
- 卷心菜1/2个
- 番茄罐头(整个)1个
- 洋葱1/2个
- 蒜1瓣
- 番茄酱1汤匙
- 香叶1片
- 盐1/2茶匙
- 糖1茶匙
- 百里香1/2茶匙
- 水100毫升
- 胡椒粉适量
- 橄榄油适量
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茄汁卷心菜炖鸡肉的做法
1
主要材料备齐
2
将鸡腿肉剔骨,切成方便入口的小块备用;番茄去皮切碎,卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用
3
炒锅中加少许橄榄油加热,下鸡肉煸炒,加少许盐和胡椒调味,用中火煎2~3分钟,至表面微微上色盛出备用
4
炒锅中放蒜末和洋葱末炒香
5
接着放入番茄粒、番茄酱、香叶、盐、糖、百里香翻炒,炒至烂软浓稠
6
加适量水煮开后,放入卷心菜充分搅拌,盖上锅盖,冒出蒸汽后再焖3分钟
7
最后将炒过的鸡肉倒入,充分翻匀,再盖盖焖3分钟,加少许盐调味即可
成品图
茄汁卷心菜炖鸡肉的烹饪技巧
为了保留卷心菜的爽脆口感,尽可能缩短加热的时间,所以记得将鸡肉先炒熟
如果家里有多明格拉斯酱,可以放一些,这样更能带出茄汁浓郁的香味
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07