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#深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉

饭FAN姐   加载中... 4

#深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉的做法

#深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉

by 饭FAN姐
  • 香辣味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

今天饭FAN姐就来和大家分享一道专治夏季没胃口的下饭神菜——虎皮尖椒酿肉。又香又辣又入味,吃上一口就大呼过瘾!

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#深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉营养建议

  • 含糖量 0.49
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

#深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉的食材2人份

  • 猪肉馅150克
  • 尖椒2个
  • 葱末10克
  • 浓汤宝(松露鸡汤口味) 1个
  • 蚝油(和馅儿用)10克
  • 生抽15克
  • 蚝油(酱汁用) 10克
  • 啤酒300毫升
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#深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉的做法

1 #深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉菜谱图解

碗中放入肉馅儿,浓汤宝,蚝油和葱末

2 #深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉菜谱图解

充分搅拌均匀至肉馅上劲儿

3 #深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉菜谱图解

将尖椒对半切开

4 #深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉菜谱图解

用筷子将尖椒里面的籽去除

5 #深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉菜谱图解

将肉馅塞进尖椒中

6 #深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉菜谱图解

平底锅内热少量食用油,然后放入尖椒

7 #深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉菜谱图解

以中小火煎至尖椒表面呈虎皮状

8 #深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉菜谱图解

倒入啤酒,关盖焖煮7-8分钟左右

9 #深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉菜谱图解

在汤汁基本收干时,放入生抽和蚝油,用筷子轻轻的翻拌均匀,使尖椒吸收料汁收汁即可

成品图

#深夜最馋的美食#虎皮尖椒酿肉的烹饪技巧

尖椒的籽是很辣的,在用筷子处理尖椒籽的时候可以戴手套,防止手部感觉不适
啤酒在这里是起到了提鲜和丰富口感层次的作用,也是这道菜好吃的秘诀。啤酒的品牌和口味不限,大家可以根据个人口味进行选择
这道菜吃起来是咸鲜微辣的口感,如果口味偏清淡的话,蚝油和生抽的量可以减半


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫