丝瓜肉丸汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
丝瓜肉丸汤,材料普通,荤素搭配,清淡又滋补,正好能及时补充天热消耗的能量,所以大家别错过。
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丝瓜肉丸汤营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
丝瓜肉丸汤的食材2人份
- 丝瓜2根
- 猪肉100克
- 枸杞适量
- 香菜适量
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丝瓜肉丸汤的做法
1
将猪肉清洗干净,放入料理机中,搅打成泥,再调入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、小半勺盐、少许鸡粉、1个鸡蛋清,朝着一个方向搅打上劲,再调入1大勺淀粉(增加粘稠度,不易松散)、1勺食用油(锁住水份),再次搅打上劲成团,放置一旁腌制半小时左右;
2
将丝瓜用刮皮刀刮掉表皮,冲洗干净后切掉头尾,再切成滚刀块即可,而枸杞用清水稍微冲洗,去掉表面灰尘等,滤干水分备用
3
起锅,锅中倒入少许食用油,油热后下入丝瓜,调入少许盐,大火翻炒至边缘透明;
4
接着倒入1碗清水,大火煮至沸腾
5
再取少许肉泥,用左右手来回摔打成团,下入锅中,煮至浮起后倒入枸杞,继续煮3分钟左右
6
最后试试汤汁咸淡,淡了就加点盐,味道刚好则加入少许胡椒粉,撒上香菜,搅拌均匀即可出锅;
成品图
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丝瓜肉丸汤标签:丝瓜肉丸汤的做法 丝瓜肉丸汤的家常做法 丝瓜肉丸汤 丝瓜肉丸
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07