美食网

午餐肉

Cc鲁想當孙悟空     加载中... 4

午餐肉的做法

午餐肉

by Cc鲁想當孙悟空
  • 家常味
  • <60分钟
  • 新手尝试

午餐肉食用方便美味,切成片,可以用来夹面包食用,煎着吃也很好,家常必备。

展开

午餐肉营养建议

  • 含糖量 3.5
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

午餐肉的食材2人份

  • 猪里脊肉700克
  • 玉米淀粉60克
  • 面粉30可
  • 15克
  • 5克
  • 生抽30毫升
  • 鸡蛋1个
  • 黑胡椒5克
  • 蚝油15克
  • 料酒10毫升
  • 红曲粉3克
  • 玉米油15毫升
  • 大葱半根
  • 1小块
  • 香油3毫升
  • 清水300毫升
展开

午餐肉的做法

1 午餐肉菜谱图解

准备材料

2 午餐肉菜谱图解

猪里脊肉清洗后,擦干水份,用刀片成厚薄均匀的猪肉片(每片约0.3CM)

3 午餐肉菜谱图解

将肉片装入tritan搅拌杯中

4 午餐肉菜谱图解

破壁调理机通电,如果在机器上直接操作,选择5转速、制作时间20秒,进行启动即可; 如果在手机APP端,则选择‘午餐肉’食谱进行启动即可,选择5转速,制作时间20秒, 进行搅打,此步骤重复两次,每一次停止请用黑色搅拌棒搅拌几下再次进行

5 午餐肉菜谱图解

两次搅打完成后,得到一堆猪肉泥,肉类不宜搅打时间过长,因为会越打越上劲。每次搅打控制在10秒以内,觉得不够细腻可以多打几回

6 午餐肉菜谱图解

利用这个时间,我们将玉米淀粉,面粉,鸡蛋,清水混合

7 午餐肉菜谱图解

直到混合成稀糊,放到一边备用

8 午餐肉菜谱图解

在刚刚打好的猪肉泥中,进行调味,加入葱末,姜末,黑胡椒,白糖,生抽,盐,蚝油,红曲粉,料酒,食用油

9 午餐肉菜谱图解

最后将鸡蛋面糊倒入tritan搅拌杯中

10 午餐肉菜谱图解

在机器上直接操作,选择7转速、制作时间20秒,进行启动即可; 如果在手机APP端,则选择‘午餐肉’食谱进行启动即可,选择7转速,制作时间20秒,食材进行混合后,得到调味好的一盆肉泥

11 午餐肉菜谱图解

用手蘸油,涂满玻璃耐热饭盒四周

12 午餐肉菜谱图解

用小勺的背部,轻轻按压,让肉泥贴紧饭盒四周(这样蒸出来的午餐肉好看)

13 午餐肉菜谱图解

饭盒表面用保鲜膜盖好,上蒸锅,进行蒸制40分钟

14 午餐肉菜谱图解

取出切片就可以食用了

成品图

午餐肉的烹饪技巧

肉类不宜搅打时间过长,因为会越打越上劲,每次搅打控制在10秒以内,觉得不够细腻可以多打几回


午餐肉标签:午餐肉的做法  午餐肉的家常做法  午餐肉  午餐肉怎么做好吃    

上一篇上一篇:圆白菜炒粉丝

下一篇下一篇:腐乳肉

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫