糖醋牛肉丸子
- 炸
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
这是我家餐桌上常见的一道菜,牛肉经过揉、捏、搅、摔、打等一系列操作,做出的丸子筋道Q弹,比外面买的好吃多了。再裹上糖醋酱汁儿,酸酸甜甜,开胃又下饭。
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糖醋牛肉丸子营养建议
-
含糖量 19.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋牛肉丸子的食材2人份
- 牛肉馅350克
- 甘汁园白糖3大勺
- 红薯淀粉110克
- 生抽2勺
- 胡椒粉1小勺
- 料酒2勺
- 盐适量
- 葱姜适量
- 鸡蛋1个
- 米醋2勺
- 番茄酱4勺
- 玉米淀粉1勺
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糖醋牛肉丸子的做法
1
准备食材
2
牛肉馅加盐,料酒,生抽,胡椒粉用手抓捏均匀
3
顺一个方向搅拌上劲,摔打几下更有粘性
4
加葱姜碎拌匀后打入鸡蛋
5
继续搅拌上劲儿,直到肉馅儿有了胶性
6
加香油,可以适当多一点,味道更香
7
搅拌均匀,试一试能够挤成丸子就好了
8
油温五成色,小火炸成金黄色
9
油温升高再复炸一遍
10
看这丸子,Q弹Q弹的
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5勺水,4勺番茄酱,3勺白糖,2勺米醋,1勺玉米淀粉搅拌均匀,调成糖醋汁
12
倒入锅中翻炒浓稠后,加入一勺炸丸子的油
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倒入丸子,翻炒均匀,让每个丸子都裹上糖醋汁,出锅装盘
14
甘汁园双碳白砂糖,健康无硫更安心
成品图
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糖醋牛肉丸子标签:糖醋牛肉丸子的做法 糖醋牛肉丸子的家常做法 糖醋牛肉丸子 糖
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07