扁豆塞肉
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
扁豆不仅好吃,矿物质与维生素含量很高,炎热的夏季里常吃扁豆有补脾胃,和中化湿,消暑解毒的作用。猪肉末食用最广泛,不仅可以用于馅料,搭配任何一种蔬菜一起烹饪,提升菜肴的风味。
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扁豆塞肉营养建议
-
含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
扁豆塞肉的食材2人份
- 扁豆250克
- 猪肉馅100克
- 油20毫升
- 盐4克
- 生抽20毫升
- 老抽10毫升
- 白糖少许
- 葱花少许
- 料酒10毫升
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扁豆塞肉的做法
1
备好猪肉末和扁豆
2
把扁豆洗净后撕去两边的豆筋,把扁豆一边掰开,猪肉末里加入料酒,盐,10毫升生抽用筷子顺着顺时针方向搅拌至有粘性
3
再把猪肉末醸入豆荚里至全部做好
4
热锅倒油,温油先把做好的扁豆逐个下入,转小火煎
5
煎至两面变色,再加入生抽和老抽
6
翻炒均匀后加入热水,加盖转中火烧
7
烧至熟透后转大火加入白糖,收成浓稠的汁水后熄火出锅
8
出锅后撒上葱花熄火出锅,超级的好吃
成品图
扁豆塞肉的烹饪技巧
猪肉末先要调味搅拌至有粘性,这样的猪肉末口感鲜嫩也不会松散
各家的口味不同,请按照自己的口味调味
扁豆含有毒蛋白,一定要炒熟透才能吃
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07