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包菜炒米粉

食尚煮易   加载中... 4

包菜炒米粉的做法

包菜炒米粉

by 食尚煮易
  • 家常味
  • <10分钟
  • 中级掌勺

我是食尚煮易,来自广东,参赛作品是包菜炒米粉。这是一道主食,也是一道菜。小时候的物质生活不像现在那么丰盛,若家里临时有客人来,上街买菜也不容易,所以家里常备一些干货及罐头食品,以备不时之需。这款炒粉就是妈妈经常拿来待客的一道菜,配菜按当季蔬菜为主,主料米丝是不变的。即便是现在,妈妈也经常炒一盘米粉代替米饭当主食端上餐桌,既简单又好吃。

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包菜炒米粉营养建议

  • 含糖量 3.36
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

包菜炒米粉的食材2人份

  • 米粉3个
  • 午餐肉80克
  • 胡萝卜半个
  • 包菜200克
  • 3克
  • 适量
  • 鸡粉2克
  • 酱油1汤匙
  • 蚝油1汤匙
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包菜炒米粉的做法

1 包菜炒米粉菜谱图解

包菜洗净切丝、午餐肉和胡萝卜也分别切成丝,同时将米粉浸泡软

2 包菜炒米粉菜谱图解

碗里倒入酱油、蚝油、鸡粉、盐搅拌均匀,放在一旁待用

3 包菜炒米粉菜谱图解

热锅,倒入食用油,将午餐肉煸炒一会儿

4 包菜炒米粉菜谱图解

倒入包菜和胡萝卜,快速翻炒软

5 包菜炒米粉菜谱图解

倒入泡软的米粉,用筷子辅助翻炒均匀

6 包菜炒米粉菜谱图解

碗里的酱汁再次拌匀,淋在米粉上面,端起炒锅,来回颠几下,直至米粉均匀上色,关火,铲起即可

成品图

包菜炒米粉的烹饪技巧

米粉提前浸泡软,若是时间匆忙,用开水浸泡软,捞起后过一下凉水,这样米粉就有韧劲,不会断,也不会成坨


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫