包菜炒米粉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
我是食尚煮易,来自广东,参赛作品是包菜炒米粉。这是一道主食,也是一道菜。小时候的物质生活不像现在那么丰盛,若家里临时有客人来,上街买菜也不容易,所以家里常备一些干货及罐头食品,以备不时之需。这款炒粉就是妈妈经常拿来待客的一道菜,配菜按当季蔬菜为主,主料米丝是不变的。即便是现在,妈妈也经常炒一盘米粉代替米饭当主食端上餐桌,既简单又好吃。
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包菜炒米粉营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
包菜炒米粉的食材2人份
- 米粉3个
- 午餐肉80克
- 胡萝卜半个
- 包菜200克
- 盐3克
- 油适量
- 鸡粉2克
- 酱油1汤匙
- 蚝油1汤匙
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包菜炒米粉的做法
1
包菜洗净切丝、午餐肉和胡萝卜也分别切成丝,同时将米粉浸泡软
2
碗里倒入酱油、蚝油、鸡粉、盐搅拌均匀,放在一旁待用
3
热锅,倒入食用油,将午餐肉煸炒一会儿
4
倒入包菜和胡萝卜,快速翻炒软
5
倒入泡软的米粉,用筷子辅助翻炒均匀
6
碗里的酱汁再次拌匀,淋在米粉上面,端起炒锅,来回颠几下,直至米粉均匀上色,关火,铲起即可
成品图
包菜炒米粉的烹饪技巧
米粉提前浸泡软,若是时间匆忙,用开水浸泡软,捞起后过一下凉水,这样米粉就有韧劲,不会断,也不会成坨
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包菜炒米粉标签:包菜炒米粉的做法 包菜炒米粉的家常做法 包菜炒米粉 包菜炒米
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07