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蒸腊鱼

飘零星   加载中... 4

蒸腊鱼的做法

蒸腊鱼

by 飘零星
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

蒸腊鱼,两湖特色菜,咸香适口,满满家乡味。 冰箱里还有过年的时候从娘家带来的几袋腊鱼块,全都是老妈亲手腌制的。 每年过年的时候,老妈都会额外准备一些腊鱼腊肉腊鸡,好让我带回自己的小窝。老妈还特意将这些腊货全都剁成小块,分装成小袋,就是为了让我携带方便。想起老妈拿着刀剁鱼的样子,忽然鼻头有点酸了,好想回家啊。。。

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蒸腊鱼营养建议

  • 含糖量 3.29
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

蒸腊鱼的食材2人份

  • 腊鱼300克
  • 1勺
  • 1颗
  • 生姜1块
  • 大蒜1颗
  • 黑豆豉少许
  • 红椒1个
  • 香油1勺
  • 蒸鱼豉油1勺
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蒸腊鱼的做法

1 蒸腊鱼菜谱图解

腊鱼块解冻

2 蒸腊鱼菜谱图解

将腊鱼块用温水浸泡去除部分咸味

3 蒸腊鱼菜谱图解

锅热油,放入腊鱼块

4 蒸腊鱼菜谱图解

将腊鱼块煎到两面金黄后盛出装碗

5 蒸腊鱼菜谱图解

豆豉,葱姜蒜红椒切末

6 蒸腊鱼菜谱图解

将煎好的腊鱼块摆入盘中

7 蒸腊鱼菜谱图解

放入葱姜蒜末 红椒末,豆豉

8 蒸腊鱼菜谱图解

淋入一点香油和蒸鱼豉油

9 蒸腊鱼菜谱图解

蒸锅加水,放入腊鱼,大火蒸20分钟即可

成品图

蒸腊鱼的烹饪技巧

腊鱼比较咸,温水浸泡可以去掉部分咸味


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫