海鲜烩豆腐
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
简简单单的美味,其实就是这么容易,虾仁烧豆腐,无需太多调味,只靠食材原本的咸味,加了青椒和乌江榨菜在里面,榨菜不光起到了调味的作用,吃起来更有一种爽脆的口感,风味独特。
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海鲜烩豆腐营养建议
-
含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜烩豆腐的食材2人份
- 内酯豆腐1盒
- 虾仁适量
- 花椒1/2个
- 黄酒1茶匙
- 食盐1茶匙
- 花生油1茶匙
- 淀粉适量
- 乌江涪陵榨菜适量
- 葱适量
- 鸡蛋清适量
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海鲜烩豆腐的做法
1
虾仁洗净去筋,切成小段,放入少量黄酒,少许蛋清抓匀,下锅前放少许淀粉拌匀
2
青椒切丁备用
3
起油锅,炒虾仁至变色盛起,炒好的虾仁会出很多水,也一起盛在碗里
4
再放入少许油,煸炒青椒,飘出香味后盛起
5
下豆腐,用勺子适当捣碎,放入之前炒好的虾仁和虾仁炒出来的汤水
6
煮上约2分钟左右
7
加入青椒丁,撒上少许盐,加入适量水淀粉勾芡,使之变浓稠
8
取适量榨菜切碎,切末放入
9
炒匀,撒上葱花,即可出锅
成品图
海鲜烩豆腐的烹饪技巧
青椒要晚放,不然会变黄
勾芡的水淀粉只需要薄薄的似有似无即可,增加汤羹的浓稠度
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海鲜烩豆腐标签:海鲜烩豆腐的做法 海鲜烩豆腐的家常做法 海鲜烩豆腐 海鲜烩豆
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07