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香烤猪蹄

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香烤猪蹄的做法

香烤猪蹄

by 梅子做美食
  • 香辣味
  • <30分钟
  • 初级入门

今天分享的是香烤猪蹄,它的色泽诱人,口感劲道Q弹,软烂又可口,能够非常轻松的脱骨,非常好吃

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香烤猪蹄营养建议

  • 含糖量 4.9
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香烤猪蹄的食材2人份

  • 猪蹄2个
  • 八角2个
  • 香叶2片
  • 香果1颗
  • 桂皮1块
  • 冰糖3颗
  • 老抽15克
  • 料酒20克
  • 黄豆酱15克
  • 生抽25克
  • 干辣椒2个
  • 大葱适量
  • 辣椒粉适量
  • 生姜适量
  • 熟白芝麻适量
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香烤猪蹄的做法

1 香烤猪蹄菜谱图解

猪蹄凉水倒入锅中,然后加入料酒、葱段和姜片,开火

2 香烤猪蹄菜谱图解

水开以后撇去表层的浮沫,大约焯水三分钟

3 香烤猪蹄菜谱图解

将猪蹄转移到电饭锅里面,然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱,再加入食盐以及各种大料,再倒入足够量的清水

4 香烤猪蹄菜谱图解

内胆放入电饭煲里面,焖煮一个半小时

5 香烤猪蹄菜谱图解

用筷子测试一下,猪蹄能很轻松的扎透就可以了

6 香烤猪蹄菜谱图解

然后再捞出来控干表层的水份,再转移到烤盘里面,放入提前预热好的烤箱,200度烤十分钟

7 香烤猪蹄菜谱图解

从烤箱取出来,表层撒上一层辣椒粉、熟白芝麻,再次放入烤箱,200度烤五分钟就可以了

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫