灯影牛肉丝
- 煮
- 麻辣味
- <60分钟
- 初级入门
曾在四川买过灯影牛肉,我儿子特别爱吃。麻辣有嚼劲,合他的胃口。后来一直想给他做,怕自己做的味道不对,查来查去的,最终还是下手了,做好后麻辣味很足,因拍太筋道咬不动,就没有弄太干。儿子吃了说干度刚刚好,味道也好吃,看来还是比较成功。
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灯影牛肉丝营养建议
-
含糖量 16.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
灯影牛肉丝的食材2人份
- 牛肉500克
- 食盐3克
- 糖5克
- 八角3个
- 花椒50粒
- 辣椒粉2克
- 干辣椒3个
- 食用油50克
- 鸡精2克
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灯影牛肉丝的做法
1
牛肉加水煮熟
2
捞出晾凉
3
撕成细条,放网篮里放室外风干
4
风干一个白天的牛肉丝
5
干辣椒剪成丝,配上辣椒粉。没有辣椒粉的话,辣椒油不够红
6
锅中放油,八角掰碎和花椒一起放入,小火煸炒,花椒和八角微糊时,捞出八角和花椒
7
趁热把油倒入辣椒里面,加糖、盐和鸡精调味
8
把风干的牛肉丝放盆里,倒入调好的辣椒油
9
拌均匀,盖上保鲜膜腌一天让其入味,就可以吃啦。我只腌了一晚上,孩子们就开吃了
成品图
灯影牛肉丝的烹饪技巧
现在天冷可以风干,如果天热,应该可以用烤箱烤干。下次试试烤箱烤干看如何
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灯影牛肉丝标签:灯影牛肉丝的做法 灯影牛肉丝的家常做法 灯影牛肉丝 灯影牛肉
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07