美食网

灯影牛肉丝

万山红   加载中... 4

灯影牛肉丝的做法

灯影牛肉丝

by 万山红
  • 麻辣味
  • <60分钟
  • 初级入门

曾在四川买过灯影牛肉,我儿子特别爱吃。麻辣有嚼劲,合他的胃口。后来一直想给他做,怕自己做的味道不对,查来查去的,最终还是下手了,做好后麻辣味很足,因拍太筋道咬不动,就没有弄太干。儿子吃了说干度刚刚好,味道也好吃,看来还是比较成功。

展开

灯影牛肉丝营养建议

  • 含糖量 16.52
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

灯影牛肉丝的食材2人份

  • 牛肉500克
  • 食盐3克
  • 5克
  • 八角3个
  • 花椒50粒
  • 辣椒粉2克
  • 干辣椒3个
  • 食用油50克
  • 鸡精2克
展开

灯影牛肉丝的做法

1 灯影牛肉丝菜谱图解

牛肉加水煮熟

2 灯影牛肉丝菜谱图解

捞出晾凉

3 灯影牛肉丝菜谱图解

撕成细条,放网篮里放室外风干

4 灯影牛肉丝菜谱图解

风干一个白天的牛肉丝

5 灯影牛肉丝菜谱图解

干辣椒剪成丝,配上辣椒粉。没有辣椒粉的话,辣椒油不够红

6 灯影牛肉丝菜谱图解

锅中放油,八角掰碎和花椒一起放入,小火煸炒,花椒和八角微糊时,捞出八角和花椒

7 灯影牛肉丝菜谱图解

趁热把油倒入辣椒里面,加糖、盐和鸡精调味

8 灯影牛肉丝菜谱图解

把风干的牛肉丝放盆里,倒入调好的辣椒油

9 灯影牛肉丝菜谱图解

拌均匀,盖上保鲜膜腌一天让其入味,就可以吃啦。我只腌了一晚上,孩子们就开吃了

成品图

灯影牛肉丝的烹饪技巧

现在天冷可以风干,如果天热,应该可以用烤箱烤干。下次试试烤箱烤干看如何


灯影牛肉丝标签:灯影牛肉丝的做法  灯影牛肉丝的家常做法  灯影牛肉丝  灯影牛肉  

上一篇上一篇:#贴秋膘#《地狱猪蹄》

下一篇下一篇:蒜子肉末茄子煲

  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫