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凉拌面皮

开心果子365Q   加载中... 4

凉拌面皮的做法

凉拌面皮

by 开心果子365Q
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

最近在外面买了一杯豆浆,一不小心又拉又泄十几天,食品的安全不得不让人害怕担忧,我也是长了记性,千万别在外面买早点和小吃,能自己动手做的尽量自己去动手做。说到面皮也不例外,我给大家分享我自己家里自制凉拌面皮的味道吧!这样更放心更适合家人。而且自己做面皮也很简单,容易操作。

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凉拌面皮营养建议

  • 含糖量 17.22
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

凉拌面皮的食材2人份

  • 面皮150克
  • 绿豆芽80克
  • 黄瓜1根
  • 辣椒面5克
  • 花生20克
  • 面筋15克
  • 香醋2勺
  • 生抽1勺
  • 香油4克
  • 香菜3克
  • 蒜头10瓣
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凉拌面皮的做法

1 凉拌面皮菜谱图解

准备好所有食材,面皮、面筋可以自己自制,也可以直接买做好的面皮、面筋,但是自己做的更放心

2 凉拌面皮菜谱图解

面筋切成大小均匀的小方块

3 凉拌面皮菜谱图解

绿豆芽开水焯烫捞出控水

4 凉拌面皮菜谱图解

面皮切条

5 凉拌面皮菜谱图解

蒜头拍成蒜泥

6 凉拌面皮菜谱图解

花生炒熟放凉后搓去皮

7 凉拌面皮菜谱图解

香菜切碎、花生米压碎

8 凉拌面皮菜谱图解

黄瓜刨丝

9 凉拌面皮菜谱图解

把辣椒面芝麻调匀

10 凉拌面皮菜谱图解

锅内热油五分热即可浇在辣椒面上,然后再用2勺水、适量盐加入生抽、香醋在锅中熬煮,调和油辣子

11 凉拌面皮菜谱图解

将所有材料放入大碗中调拌

12 凉拌面皮菜谱图解

装碗,吃的时候淋入油泼辣子和香菜,味道棒棒哒

成品图

凉拌面皮的烹饪技巧

面皮、面筋可另查阅面皮制作方法自制
辣椒、盐的量可以根据家人的喜好适当增减,甚至不放


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫